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0 名前：匿名さん：2020/06/29 15:55

表参道で、久しぶりにへぎそばを食べた。
数年振りに実家の米も送ってもらい、食べた。
なんかやっぱり口に合う。
これを人に勧めても賛同は得られないかも知れない。

ちなみに、深大寺そばってどんな感じなのですかね。十割そばはコシがあります？ぜんぜん地元じゃ無いけど。

1 名前：匿名さん：2020/06/29 15:58

へぎそばって、ちょっと薄緑色みたいなお蕎麦？

小嶋屋さんのをお中元、お歳暮でいつももらうのがそういう名前だったと思うんだけど。

我が家では好評だよ。
だから、いま手元にない…確かめようがないの。

私は十割より、7割くらいの方が好きです。

2 名前：匿名さん：2020/06/29 16:18

大阪だけど、さぬきレベルのコシのあるうどんが好き。
でもお蕎麦はあまりコシがあるより少し柔らかめの方が好き（笑）。

地元の味がってほどじゃないけど、おはぎはうちの近所の和菓子屋さんで売ってる小さいのが好き。
ぼたもち！（笑）って感じの大きいのは食べる気しなくて（味は変わらないと思うんだけどね）小さい6㎝くらいの小判型が良い。

3 名前：匿名さん：2020/06/29 16:34

へぎそばってふのりの入った蕎麦だっけ。
歯ごたえが好き。
深大寺蕎麦は普通のお蕎麦だと思う。
蕎麦じゃないけど、讃岐うどんが好き。

4 名前：匿名さん：2020/06/29 16:39

そうなのかもね。
うちの夫は両親が九州で、関東育ち。
うちの両親は北の方の出身で私は転々としてから関東に落ち着いた。
そのせいか、食べ物の好みが違う。

基本夫に合わせているけれど、一人でたまに山形のだしとか買って食べてる。

5 名前：匿名：2020/06/29 18:45

私は静岡出身なんだけど、お茶もみかんも苺も静岡の品種のものが一番美味しいと感じる。渋みや甘みや酸味など食べ慣れた味が一番美味しいと思うんだよね。おでんも静岡おでんを作るし、寿司も故郷で食べるものが美味しいと思う。あと水も実家の水道水は柔らかいような気がする。今は首都圏住み。

6 名前：匿名さん：2020/06/29 18:49

へぎ蕎麦って初めて聞いた。
検索したよ、新潟だね。
知らない食べ物がまだ沢山あるなあ。
新潟県は行ったことないです。
いつか行こうと思う。

7 名前：匿名さん：2020/06/29 19:08

香川出身で転勤で各地をうろうろしてたけど、うどんはやっぱり讃岐うどんが一番だと思う。
でも、たこ焼きは大阪のがおいしいし、カツオのたたきは高知のがおいしい。

8 名前：匿名さん：2020/06/30 02:15

味覚が形成された場だから地元の味が一番に感じるんじゃないかな。
母親の料理の味みたいなもんで。

9 名前：匿名さん：2020/06/30 10:38

わかる。親の実家が新潟で蕎麦はへぎそば米は魚沼コシヒカリで育ったから、例えば外食して米が美味しいな、と思った時は大抵新潟コシヒカリだわ。同じコシヒカリでも県が違うと味が全然違うよね。

深大寺そばは普通の蕎麦だよ。へぎが好きな人にはピンとこないかも。家にある乾麺そばも、いつでもへぎそばです。

10 名前：カルビ◆OTAzNjVm：2020/06/30 11:09

十割そばはそば粉だけでうっているので、熟練した職人じゃないとぶつぶつ切れて
美味しくないと聞きました。
難しいらしいですよ。

コシを求めるならやはり小麦粉をつなぎにした二八そばがいいんじゃないでしょうか。

そういう私はそばを語る資格がないと言われる九州人なので、上のことは単なる受け売りです。
江戸にしろ信州にしろ、そばの本場で食べたことがないので、へぎそばもそうですが
ぜひ食べてみたいと思ってます。

11 名前：主：2020/06/30 13:50

ありがとうございます。
それで近くの蕎麦屋さんの蕎麦がいまいちだったんだ…。
深大寺の、十割じゃ無い蕎麦なら食べた事あります。普通でした。
数年振りに食べたへぎで、これだ！と思ったもので。
でもコシが好きじゃ無い人もいるかもね。
ちなみに、四国とか九州の方に新潟コシヒカリをあげた事がありますが、感想は何も言われていません。
あきたこまちを頂いた事がありますが、コシヒカリに似ていました。美味しかったよ。

12 名前：匿名さん：2020/06/30 14:34

最近、乾麺の10割蕎麦にはまっています。
美味しいです。蕎麦湯も飲めるタイプです。