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0 名前：匿名さん：2020/07/08 14:15

ゆでうどんって買うことありますか？
もう一度茹でますよね。
（茹でなくても過熱する）
そうしないと「もそもそ」って食感のままになる。
これを冷やしで食べたい場合、どうするのが一番いい状態になるのかな。
やっぱり茹でて冷やす？

1 名前：匿名さん：2020/07/08 14:16

袋に書いてませんか？
ゆでてから冷やすと思います。

2 名前：匿名さん：2020/07/08 14:16

湯通ししてから冷やす。

3 名前：匿名さん：2020/07/08 14:18

早々にありがとう。

袋、読んでなかった（笑）
湯通ししたんです。
でもちょっともそっとしたので
茹でた方がよかったかなーと思って。
でもあっためて冷やしたら同じ？？とか思ってしまった。

２さんは湯通しで大丈夫だったんですね。

4 名前：匿名さん：2020/07/08 14:20

3は主です。

いつも焼うどんか熱いのを食べてました。

5 名前：匿名さん：2020/07/08 14:27

レンチンしてから茹でると全然違うよ。
コシもモチモチ具合も。
目安として、レンチン2分に茹で1分。
冷たくするなら茹でたら氷水にとるのがいいです。
面倒なら流水でもいいけど、急激に冷やすのがコツなので。

6 名前：匿名さん：2020/07/08 15:56

湯通しってお湯かけただけ？
油揚げの油抜きみたいに？

だとしたらやっぱり足りないんじゃない？
湯通しと言ってもグラグラしている熱湯の中にいれて、さっと湯がく程度はするんじゃないかな。

7 名前：匿名さん：2020/07/08 16:16

主です。
５さんありがとう。それでやってみようと思います。

6さん、鍋に入れました。
ほぐして終わり、くらい。

8 名前：匿名さん：2020/07/08 16:38

>>7
晩ご飯には早そうだけど、蒸し暑いからよいよね。