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0 名前：つな：2020/07/31 17:07

スーパーでまぐろのあらが安かったので買ってきました。
見た目は大きめの短冊型をしていて、大トロのように脂がのっていて
筋が多いです。

これをから揚げにしようと思うのですが、他に何か美味しそうな料理はありますか。
よかったら教えてくださいませ。

1 名前：匿名さん：2020/07/31 17:29

ねぎま　かな。

2 名前：匿名さん：2020/07/31 17:44

>>1
そうそう。昔からやってる小料理屋さんのねぎまはマジで美味しいよね〜
ねぎまに合う部位を優先的に売ってもらえるんだと思うわ。

3 名前：匿名：2020/07/31 17:53

私の地元では、生姜をきかせて鮭と砂糖と醤油で煮る。タレを煮立ててから(これで生臭さがなくなるコツ)アラを入れて煮詰めて最後にみりんで照りをつける。

4 名前：3：2020/07/31 17:55

鮭じゃなくて、酒です。

5 名前：匿名さん：2020/07/31 18:03

>>1
「？？？」と思って調べてみた。
ねぎとマグロの煮込みを「ねぎま」っていうのね。

わたし、焼き鳥の「ねぎま」しか知らなかった。。。

6 名前：匿名さん：2020/07/31 18:17

脂の多い部位は煮物か合うかも。

7 名前：匿名さん：2020/07/31 18:42

売ってるの見つけると買ってフレークにするよ。
生姜をたっぷり効かせて濃いめの味付けにすると美味しいんだ〜