NO.8728241

炊飯前、お米30分浸水させますか？

0 名前：匿名さん：2020/08/05 19:51

皆さん、お米炊飯する前30分くらいは水に浸水さてせませんか？
私はそうしています。
でもそうしなくてもおいしく炊けるものなのかな？

昨日、ある料理家の普段の料理拝見みたいな番組で、無洗米だったのか？1度だけささっと洗い、早炊きモードですぐスイッチ入れて炊いてるのを見たんです。

ちょっと固めが好きだったりしたら、むしろこの方がおいしく炊けたりするものかな？

料理のやり方って、時代によって変わってますよね。
炊飯に関してはどうなんでしょうか？