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0 名前：主：2020/08/22 00:38

最近、ご飯を炊く量が極端に減りました。
朝はパン、昼は各自、ご飯が必要なのは夜のみですが、夫は夜ご飯抜きだし、娘は少食、私もご飯は控えめにしています。
ご飯は1合でも余ります。

よくあるパックのご飯、200g入りのもので私と娘で半分ずつでちょうど良いのですが、パックのご飯をレンジするとベチャッとした感じで娘が美味しくないと嫌がります。

同じ理由で、炊きたてご飯を冷凍しておいて、レンジしても嫌がります。
硬めに炊いたご飯が好きなのですが、レンジすると柔らかくなりすぎてしまうのが嫌なようです。

何か良い方法はありますか？
1合足らずを毎日炊くのも、それで余らせるのも勿体無いので、できれば量がちょうど良いパックのご飯を使いたいのですが。

1 名前：匿名さん：2020/08/22 05:12

それてごめんね。
パックじゃ無いけど。
1合半くらいなら鍋で炊くよ。百均の土鍋。
水の量っか火を止めるタイミングが、慣れるまで2〜3回かかるけど、好きな炊き具合に出来る。

2 名前：匿名さん：2020/08/22 06:48

レンジで一膳分だけ炊けるグッズは
試されましたか？

我が家は毎朝、0。6合くらいだけ炊いてます。
お米も水も重量で量ってます。
少量なので美味しく炊けないかも。
レンジでご飯を炊くアイテムを買おうか、とも
思ったのですが、そのご飯を食べる夫に聞いたら
今の炊き上がりで問題なし、というので
炊飯器で少しだけ炊いてます。
私と子供はパンです。

3 名前：匿名さん：2020/08/22 07:44

私も土鍋で炊けばいいと思う。
炊く量も調節できるし、何しろ土鍋のご飯は美味しい〜。
炊飯器でも水の量と米の量を同じにすれば、１合弱とか半合とか炊けますよ。

4 名前：匿名さん：2020/08/22 07:46

土鍋じゃなくても普通の鍋で問題なく炊けるよ。
0.5合なんてあっという間に炊きあがる。

5 名前：匿名さん：2020/08/22 07:51

私も自分が食べる分だけとか普通の鍋で炊きます。
でも、米を３０分くらい水で浸すのが面倒なんだよね。
やっぱり、水を浸さないと炊けないですよね？炊ける方法ありますか？

6 名前：匿名さん：2020/08/22 08:43

レンチンご飯って種類によっては美味しくないのあるよね。
サトウのご飯は美味しいけど、他の種類の安いやつは美味しくない。

100均で売ってるレンジで炊ける容器をチャレンジしてみるのはどう？
それなら水を少なめにしてレンチンしたら固めに炊けないかな。

7 名前：匿名さん：2020/08/22 08:45

>>5
吸水をぬるま湯でする

8 名前：匿名さん：2020/08/22 08:47

>>2
学生時代一人暮らしでそれ使ってた。
普通に炊けてた。
私はちょっと柔らかく炊いてしまっていたけど、
何度かやればいい感じに炊けるのではと思う。

9 名前：匿名さん：2020/08/22 08:53

>>6
サトウのごはんは他のより高いけど、
美味しいよね。

レンチンしてすぐに出すのではなく、
あの上のフィルム剥がして、平たいお皿に広げて、
軽く冷まして蒸気を飛ばしてからお茶碗によそったら？

それだけでもベチャ感はずっと薄れると思う。

10 名前：匿名さん：2020/08/22 09:00

主さんは
毎日少量を炊きたくない、余らせたくない、パックのご飯を美味しく食べたい。と言ってる。
なのに毎日少量炊けばよいというレスばかりだね。

検索したらこんなのでてきたよ。

まずは……日本酒をふりかけてチンする方法
→レトルトご飯に、少量の日本酒をふりかける（スプーンの半分くらい）
→蓋を戻して、説明書通りの時間加熱。
（この方法は、レトルトご飯だけでなく、冷凍ごはんや冷めたごはんをおいしく復活させるのにも使えるそうです。

次に試したのは……二段階でチンする方法。
→点線まで開けて500Wで80秒
→半分くらいまで開けて軽くほぐす
→点線あたりまで閉じて500Wで40秒

※今回は、２分間加熱する商品を使用。

私はレトルトご飯は買わないので実践することはないけど。ずっと前に非常食用に買って賞味期限が近づいたので夕飯で出したら不評だったから買わなくなった。

11 名前：匿名さん：2020/08/22 09:01

暑くて少量炊くのが面倒で
ついうどんとか買って来ちゃうので
ちょっと佐藤のごはん買い置きしてみようかと思った。

12 名前：匿名さん：2020/08/22 09:08

サトウのごはん、普通量だとちょっと女の子には多いのですが、
サトウのごはんの「軽くいっぱい」量のパックもあるのよ。

気が効いてるよね。

13 名前：主：2020/08/22 09:22

参考になるレスありがとうございます。

パックごはんの買いおきがあるので、10番さんの方法を試してみたいと思います。
パックごはんでも冷凍ごはんでも、レンチンしたご飯を冷ますと、あっという間にパサパサになって、ちょうど良い感じにならないように思います。

うちに今あるのはサトウのご飯ではないので、サトウのごはんも試したみたいです。

あと、少量なら土鍋やレンジで炊けるグッズを買うのが美味しく炊ける方法でしょうか。
土鍋はハードルが高くてやったことないのですが、毎日のことなら一度挑戦してみても良さそうですね。

14 名前：匿名さん：2020/08/22 09:30

うちは毎日少量、多くて1合しか炊かないから
０．５合とかざら
結婚してからずっとだ。
炊いたほうが美味しいし経済的だよ

15 名前：匿名さん：2020/08/22 10:46

冷凍のが軽くほぐれるくらいに温めてからラップを外し、お茶碗に移しラップ無しで再度温める。
タッパー冷凍なら蓋無しで温める。
ラップのままとか蓋をしたままだと当然ベチャっとなる。
器の底にも水分が流れる。
水分を飛ばすということを念頭に置いて、温める器と食べる器を変える。

美味しいご飯をと言うなら、3合だき炊飯器なら半合から炊けるよ。
パックごはんを毎日食べるより経済的で美味しいと思う。

16 名前：匿名さん：2020/08/22 10:49

自分で多めにご飯を炊いて、ご飯容器に入れて冷凍すればいいじゃん。
好きな硬さに炊けばいい。

17 名前：匿名さん：2020/08/22 11:24

私は長年一人暮らしなんでご飯は週に一度炊いて冷凍したのをレンジで温めてるけど、べちゃべちゃにもパサパサにもならないよ。

そういえば以前はなってたけど、と思い返してみると、ぐぐってみて知ったべちゃべちゃパサパサの原因とわりと一致する。

べちゃべちゃの原因は、ご飯粒が壊れてしまっていること。
→雑に扱わない
パサパサの原因は、水分が失われていること。
→炊きたてを急速冷凍する

私は今は、食べきれなかったものではなく、冷凍用に炊いて、炊き上がるとすぐに冷凍してる。
1膳分ずつラップに包んで、熱々のまま冷蔵庫の急速冷凍の引き出しに並べて冷凍。
お握りにすることもあるけど、熱いままラップしてすぐ冷凍。

以前は、家族で食べたあと残ったのを冷凍してたから、冷めたご飯だった。
それと、炊き上がったらお釜の中でけっこう混ぜてた。
今はほとんど混ぜてない。
混ぜた方が良い悪い諸説あるけど、私は正しい混ぜかたできない乱暴者だから、混ぜない方が良かったのかも。

レンジはスチームや冷凍ご飯温め機能や付いてるけど、めんどくさいから普通に500W1分20秒くらいで温めてます。

18 名前：匿名さん：2020/08/22 12:44

どの会社か忘れたけど、パックご飯メーカーの人が美味しく食べるコツってことで、レンチン後、そのままお皿の上とかに逆さまにして1.2分蒸らす感じにするって言ってたよ。
それやるとずっと美味しくなる、と言ってた。

私はやったことないけど、よかったらやってみて。

19 名前：匿名さん：2020/08/22 12:56

横ごめん。
日本の母って家族のために本当に頑張ってるよね〜
なんだか、ほっこりしたわ。

20 名前：10：2020/08/22 13:03

私は炊きたてご飯を、ご飯用の冷凍用タッパーで冷凍してる。詰め込まずふわっとよそって蒸気ごと冷凍。