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NO.8808969

お料理上手な奥様 ハンバーグ

0 名前：匿名さん：2020/08/31 20:27

普通サイズのフライパンにハンバーグたねを入れて焼きますが、
脂が出てきて深さ１センチはいかないかもしれないけど8ミリくらいにはなるかな、
まるで揚げてるか煮込んでるみたい。
本当は焼けたハンバーグに箸を入れたときにジュワっと出てくるのが
正しいハンバーグ脂の在り方でしょうか？
これは整形の仕方が雑すぎてヒビが入っているから？
整形するときなんかめんどくさくなっちゃって、適当なんですよね。
これを改めたら、焼いていても脂がは出てこないのでしょうか？
なんか違う気がする、、と思いながら煮込んでいます。
お料理上手な奥様教えてください。

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