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0 名前：匿名さん：2020/09/15 01:49

コロナ前にイタリアンのお店に行ってアヒージョをよく頼みました。

キノコのアヒージョだったとおもいます。
少量のキノコが入っていました。
家でもっと具が入った美味しいアヒージョが作れるのでは？と思っていました。
アヒージョは簡単ですか？

黒い入れ物買った方がいいですか？
オススメの具材はなんですか？
オリーブオイルですが、スーパーで売っている安価なものでもいいですか？
安価で美味しいオリーブオイルのメーカーと品名を教えて下さい。

アヒージョ作ったら、他に何を作りますか？

1 名前：匿名さん：2020/09/15 06:00

オリーブオイルとニンニクで煮込んだ料理らしいから、オリーブオイルは必須だと思うよ。
コストコで煮込むだけのアヒージョのセットが
安くなってて1000円ちょっとで売られてる時に買ったけど、魚介がたくさん入っててお得だった。
あのあと家でシーフードミックスなどで作ったけど、やっぱりタコのぶつ切りとか入れて豪勢に作った方が美味しいね。

2 名前：匿名さん：2020/09/15 06:17

簡単だよ。
うちは安物のオリーブオイルだけど、
エクストラかヴァージンを使っています。
ガーリック料理ってガーリックの香りだけでイケちゃうものだから失敗知らずだよね。
鷹の爪やバジルをお好みの量で調節してみて。

具材も邪道かもしれないけど、
冷蔵庫の余り物を投入してる。
きのこ類やエビ、タコのほかにもナス、ピーマン、ブロッコリーなんかでも美味しいです。

天ぷら用鍋で作って、そのまま食卓に出してます。

ほかに作るものはスパニッシュで揃えてパエリアとか、イタリアン系でやはりガーリックを効かせた肉や魚料理をメインにしてるかな。
加えて毎食生野菜サラダも出してます。
というか、先にも書いたけど、アヒージョは冷蔵庫整理で作ることが多いので、洋風居酒屋メニューになるかな。

今は市販でアヒージョの素もあるから、より簡単ですよ。

3 名前：匿名さん：2020/09/15 07:27

私はアヒージョを作るためにスキレットを買ったわ。
きっかけはイタリアンで食べた筍と桜えびのアヒージョ。
美味しくなかったんだよね…
たぶん万人受けを狙ってか、素材の味を生かす系だったのか、
パンチのないボケた熱々でもないどよーんとした感じ。
これなら自分で作る方が好みの味に出来る！って思って。
オリーブオイルにニンニクと鷹の爪、
好きなのはベーコンとキノコと粉チーズ。
いろんなフレーバーの塩も使います。
醤油をたらしても美味しいですよ。
美味しく出来たらなんでもありです。

4 名前：匿名さん：2020/09/15 07:58

アヒージョ美味しいですよね。
安売りしてるオリーブオイルで十分だと思います。
うちで作るときは普通のお鍋で作ってから容器に移し替えてます。
よく作るのはエビとタコとマッシュルームとタマネギ。
でも、ごはんのおかずにはなりにくいので、
パスタとサラダとアヒージョに薄く切ってトーストしたバケットのパターンが多いです。

5 名前：匿名さん：2020/09/15 08:01

私はいつもアンチョビをいれます。
牡蠣のアヒージョが好き。
エビとかタコ、マッシュルーム、トマト、何を入れても美味しいです。
チーズフォンデュ用の陶器のお鍋で作りますが、普通のお鍋でも大丈夫。

6 名前：匿名さん：2020/09/15 08:02

私もスキレット買いました。
ちょっと本格的な雰囲気のイタリアンに行ったのですが
なんだろう、あまり美味しくなかった。
具材に火が通りすぎてて、食管が良くないんだよね。
だから、あまり食べたいと思わなかったんだけど

何かの料理番組でやってて美味しそうだったので
自分で作ってみました。
たことかいかとかブロッコリーとかエリンギとかパプリカいれてね。
ブロッコリーは火を通しすぎると美味しくないので、硬めに茹でて
最後にさっといれるくらいが美味しい。

アヒージョの他はサラダとバケットでトマトのブルスケッタ
オリーブオイルは普通にスーパーで売ってるので作ってるよ。

上の人も書いてるけどベーコンとキノコも美味しいです。
粉チーズは降らなかったので、今度やってみようかなって、これ読んで思いました。

7 名前：匿名さん：2020/09/15 08:07

食管だって、食感だった。。。ごめん。

8 名前：匿名さん：2020/09/15 08:18

スーパーの調味料売場にスパイスミックスあるじゃない？色々な料理用の小さな袋。
あの、アヒージョのスパイスで作る。
具にエビとかホタテ入れると美味しいよ。

9 名前：匿名さん：2020/09/15 13:35

フライパンでもイケるよ。
家ではフォンデュ鍋でやったりする。
面倒な時はフライパン。

おすすめは、長ネギ。シラス。キャベツ。
アンチョビ入れたり、ベーコンなんかのコクだし要員を入れる。
オリーブオイルはエキストラバージンをコストコで。