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0 名前：匿名さん：2020/09/29 21:11

今、主人の転勤先の名古屋に来ています。
土産物屋を覗いたら「つけて味噌かけて味噌」という商品と、まるやの八丁味噌というのが売られてました。
まるやの方が、サイズは小さめかな？

主人はどっちも食べたことがないそうです。

昨日、矢場トンという店で味噌カツ食べたんです。
夕飯に風来坊に行き、そこでも串カツ頼んだら味噌味が付いてました。
どちらもおいしかった！
味が濃い目で、普段食べてない味です。あれが八丁味噌の味なんでしょうか？

自宅で、そういう味を再現させる場合、つけて味噌とマルヤ、どっちの方が地元の味に近いんでしょうか？
それとも店によって色々で、正解は無いのかな？どっちも買って帰るべき？

1 名前：匿名さん：2020/09/29 21:41

つけてみそかけて味噌は、みりんや砂糖が入った甘い味噌ダレ。
まるやの八丁味噌は、味噌そのものです。
ちなみにうちが使ってるのは、
献立いろいろ味噌という甘い味噌ダレです。

2 名前：匿名さん：2020/09/29 21:50

>>0
八丁味噌買って、自分好みの味にしたほうがいいと思う。
かけて味噌は最後まで使い切ったことない。
矢場とん美味しいよね、あの味噌タレと千切りキャベツがまた美味しい。
風来坊の手羽も食べた？
あれも美味しい。

3 名前：匿名さん：2020/09/29 23:04

矢場とんの味噌ダレは薄いサラーっとしたの
だから、つけてみそとは、ちょいと違う。
ウチは、味噌カツや味噌おでん用につけて味噌は
冷蔵庫に常備してある。
お料理上手なら、八丁味噌を買って自分好みに
ミリンや砂糖で味付けするのがいいと思う。

4 名前：主：2020/09/29 23:30

自分でうまく調合できるか自信がないけど、とりあえず、本場の赤みそと、つけて味噌の両方を買ってみようかな？と思います。
赤味噌のお味噌汁もおいしいですね。独特の風味がなんとも言えません。

朝ドラで主人公には避けられてたみたいだけど、普段（いつもは合わせみそ）と違う味噌も良いですよね。