NO.8916624

0 名前：匿名さん：2020/10/08 15:38

大学生のいる所で仕事をしてます。
今日、圧力鍋でご飯を炊いてもうまくいかない、と、いい方法が無いか聞かれました。
私はおかず作りにしか使った事が無く、野菜なとなら「煮えればいい」訳ですが、ご飯となるとコツがいりますよね。
主婦なら経験とかカンのようなもので工夫していけると思いますが、初心者だとどうなんでしょう。
「うまくいかない」現物を見た訳でも無く、確か圧力鍋は、圧が抜けた時のタイミングが、慣れるまで難しかったと記憶しています。
加熱し終わってから時間をおくといいかもとは言ったけど、火を止めてそのまま出かけたようだし、冷めてから中身はどうなっただろうと気になりました。
自分の息子のような子に、どのように説明すれば良かったか、帰宅してから少し気になっていますが…。

1 名前：匿名さん：2020/10/08 15:41

うまくいかないとはどんな風になのか？
べちゃべちゃになる、芯がある、焦げるなどで改善策が違うと思うので。

2 名前：匿名さん：2020/10/08 15:46

うちはもう10年くらい活力鍋(アサヒ軽金属)でご飯炊いてるよ。
炊飯器で炊いていたころより断然おいしいからやめられない。

上手くいかないってどうなってるんだろうか？

圧がちゃんとかかってないとか？
炊飯器と違って炊飯時間に浸水が含まれていないので、炊く前にしっかり浸水は必要ですよ。

どういう失敗なのかがあるとみんなアドバイスしやすいと思います。

3 名前：匿名さん：2020/10/08 15:58

コツなんてないよ。圧力鍋についてる取説、レシピ集の通りに炊けば失敗はないと思いますが。
なければその圧力鍋のサイトに載ってるでしょう。
主さんも知ったかぶりせずに、実際自分でやってみるとかすれば？

4 名前：匿名さん：2020/10/08 16:10

ありがとうございます。
検索すると、浸水するレシピとしないレシピ、水の量、フタを開けるタイミングもレシピごとに違い、自分の子供にならどう伝えただろうとも考えますが。
こういった事は学生のプライベートな事で、私の立ち入る範疇では無いのですが、料理のカンのいい子とそうで無い子もいるし、自分で発見してくれないかなあとも思います。
炊飯器なら放置で済むのにね。

余談ですが女の子に、カーテンってどうやってはずすんですか、と聞かれた事もあります。
（スレとは関係ありません）

5 名前：匿名さん：2020/10/08 16:11

>>4
主です。

6 名前：匿名さん：2020/10/08 16:19

その子が持ってる圧力鍋の取扱説明書と一緒に基本の料理のレパートリーの本もついてると思うけどな
それに書いてある通りにするのが一番だよ
うちのはフィスラーの圧力鍋で、水に浸す時間はなくって

お米を研いで水を切り圧力鍋に入れる、
↓
お米の量に合わせて水を入れる
↓
蓋をして強火で一気に炊く
↓
蓋についてるボタンみたいなのが徐々に上がってきて、二本の線が出るまで上がってきたら弱火にして3分
↓
火を止めて10分〜20分放置
↓
ボタンが元の位置まで下がっていれば蓋を開けれる

これだけで美味しく炊けるとか取説に書いてあったよ

7 名前：匿名さん：2020/10/08 16:20

餅は餅屋。
素人は炊飯器を買えばいい。
上手な主婦は鍋で炊けばいいけど。

8 名前：匿名さん：2020/10/08 16:22

圧力鍋で炊いたご飯自体好きではない人もいるらしい。
まずは土鍋か普通の鍋で炊かせてみたらどうだろうか。
そっちの方がわかりやすいし、そんなに癖はないはずなので。

9 名前：匿名さん：2020/10/08 16:33

>>4
レシピは使ってる鍋に合わせないと無意味だよ。
どこのメーカーの鍋を使ってるの？そこのレシピで作らないとダメだよ。

10 名前：３：2020/10/08 16:48

私や他の人も、その圧力鍋の取説やレシピに従ったらちゃんとできるんですよ。
その子が料理の感があるとかないとかは関係ない。
主さんがアドバイスできるのは、「鍋についてきた取説・レシピ冊子に忠実に作ること」だけですよ。

圧力鍋といってもメーカーによって違うんです。知ったかぶりは誰のためにもなりませんよ。

11 名前：匿名さん：2020/10/08 16:54

>>10
なんできりきりしてるの？

12 名前：匿名さん：2020/10/08 16:56

>>11
10さん、別にキリキリなんかしてないと思うけど？
あなたにはそう見えるの？

13 名前：匿名さん：2020/10/08 17:10

10さんがキリキリしているとまではいわないけれど
「知ったかぶりは誰のためにもなりませんよ」というセリフは
なんだか大げさすぎに感じる。

14 名前：匿名さん：2020/10/08 17:24

>>13
初参加
でも事実だと思うよ。
メーカー違う２つの圧力鍋あるけど、扱いは違うもの。
いい方法知らないかと聞かれたら、ごめん知らないでいいのでは？
それとも掲示板で質問したら…という答えがあったよと知らせる？
それとも掲示板の答えを自分の考えのように話しちゃう？
知らなきゃ知らないと言えばいい。

15 名前：匿名さん：2020/10/08 17:31

学生が圧力鍋を使うというのは、時間短縮・節約のため？と思った。

圧力鍋のサイズによって、炊ける合数に限界があるので、もしかして一度に大量に炊いてないか心配になった。

取説やレシピはホームページにあると思う。
圧力鍋に限らず、基本が大事です。

16 名前：13：2020/10/08 17:40

>>14
いや、そうではなくて、そのセリフは無くても済んだレスだと思う。
あなたは大げさとは感じなかった？
私も13が初レス。