NO.9063859

0 名前：匿名さん：2020/11/30 18:09

昨日、激安の鯛丸ごと1匹(中ぐらいサイズ)買って来ました。
塩焼きにして、アラで潮汁にするか、
鯛めしでも炊くか·····と思ってたんだけど、なんか今日は疲れちゃってやる気出ない·····。
何が簡単かなぁ？
簡単レシピ教えてください。

はぁ·····なんでこんなの買っちゃったんだろう。
テキパキお料理してる皆さま、尊敬しております。

1 名前：匿名さん：2020/11/30 18:24

まるごと塩焼きにして、そのまま食卓にドン。

頭は残るだろうから、次の日は鍋に入れて水から煮る。
鱈とか他の魚も具にプラスして鍋料理。

2 名前：匿名さん：2020/11/30 18:31

半身を鯛めし、半身は塩焼きもしくは酒蒸し、アラはアラ汁。

気力がなかったらアクアパッツァもいいね。
オリーブオイルで軽く焼き目つけたらナスとズッキーニとトマトと冷凍アサリ(砂抜き)を入れて、白ワイン入れてコンソメキューブとニンニクと水少し足して蓋して少し煮るだけ。
手間の割に見栄えがするからお得だよ。美味しいし。

ところで鱗や内蔵は処理済みだよね？
主食は絶対パンで。

3 名前：匿名さん：2020/11/30 18:33

鯛しゃぶ！！

うちならこれ一択だわ！

残ったのはごっそりあら汁。

4 名前：匿名さん：2020/11/30 19:05

私なら鯛めし。

5 名前：匿名さん：2020/11/30 19:11

面倒な時によくやるのはアクアパッツァもどき。
ホイル焼きなんだけど、ニンニクを鯛の表面に塗ってハーブソルトをかけ、オリーブオイルと白ワインを振りかけるだけ。
余力があればお好みの野菜も一緒に。

6 名前：匿名さん：2020/11/30 21:46

>>5
これはお魚は鯛がいいですか？
丸ごとでは無くて切り身でOK?

7 名前：5：2020/12/01 03:28

>>6
私は鯛の丸ごとが断然おすすめですけど、切り身でも、また他の魚でも良いとは思います。
白身魚の方が優しい味になると思います。

8 名前：匿名さん：2020/12/01 03:49

鯛丸ごとだと鱗とお腹の処理は必須ですよね。
鱗もお腹もそのままでできる魚料理って存在しないのかな。
鱗が厄介で丸ごとのお魚は敬遠してしまう。

9 名前：匿名さん：2020/12/01 08:07

うちは旦那が魚釣りで大量に釣ってくる時は、とりあえず鱗取りして、内臓だけでも出しとく。鯛の鱗はスーパーの袋の中で取ると飛び散らないよ。ここまでは釣ってきた人間がやる。
すぐに料理しきれない魚は冷凍や一夜干しにしとく。

10 名前：主：2020/12/01 08:11

皆さん色々ありがとうございました。

鯛をナメてました〜。
今までそこそこ色んな魚を捌いてきたので軽く考えていたのですが、鯛って別格に鱗も骨も硬いんですね。
下処理にこんなに苦労するとは·····。

アクアパッツァが簡単で美味しそうですが、
夫が帰りが遅いので、食べ残しみたいになりそうだったので、結局切り身にして塩焼と潮汁にしました。

鯛は切り身またはお店で処理してもらわなきゃダメと思い知りました。