NO.9202070

0 名前：匿名さん：2021/01/23 20:10

コロナで出にくいから調味料はいつも全て揃ってる前提で食材だけサクッと買って来て料理したい。
お気に入りの調味料ってある？

これで炒めたら間違いない味に仕上がる とか
これは親の代から使ってる とか
いつもストックしてて切らしたことない とか
最近何気に買ってみたらすごく美味しかった とか
家族の為に買い置きあるけど自分は好きじゃない とか

なんでもいいの。コメントちょーだい。

1 名前：匿名さん：2021/01/23 20:11

あごだし、かな。

2 名前：匿名さん：2021/01/23 20:12

塩麹

3 名前：匿名さん：2021/01/23 20:18

カレー粉
カレールー

4 名前：匿名さん：2021/01/23 20:19

チャーハンの素。
固めに炊いたご飯にからめてチャチャッと溶き卵と炒めるだけで美味しいチャーハンができる。
余裕があれば具を刻んで別に炒めておくともっと美味しいけど。
こういうのでいいの？

それでなかったら鶏ガラスープの素。
これは中華の味付けにもなるし、鍋や煮込み料理にコクが欲しいときにちょっと足すといい。

5 名前：匿名さん：2021/01/23 20:23

お土産でもらった
海外の塩コショウ

6 名前：匿名さん：2021/01/23 20:43

つけてみそかけてみそ

7 名前：匿名さん：2021/01/23 20:43

>>4
できればどこのメーカーのか知りたい。

8 名前：匿名さん：2021/01/23 20:58

胡椒が大好き。
特にラーメンにたっぷりかけるのが好き。

9 名前：匿名さん：2021/01/23 21:04

カゴメ　洋食屋のケチャップ
知り合いから、もらって初めて知りました。
これだけでケチャップライスの味付けが決まります。
楽ちんで、美味しい。

10 名前：匿名さん：2021/01/23 21:18

コストコのプルコギの素。
プルコギはもちろん青椒肉絲にもオイスターソース代わりにも使ってる。

11 名前：匿名さん：2021/01/23 21:18

ヤマキの白だし

12 名前：匿名さん：2021/01/23 21:29

創味シャンタン。
前はウェイパー買ってたけど今はこっち。

13 名前：匿名さん：2021/01/23 21:30

これがあると味が決まる！というより
疲れていろいろやりたくない時や、めっちゃ時間に追われててとにかく急いでるけど適当でもなんとかなる、ってものがいくつかある。

すき焼きのたれ、山形のうまいたれ、マキシマム。
すき焼きのたれなんて、すき焼きに使うことはないくらい。（すき焼きは割り下を作る）

14 名前：主：2021/01/23 21:43

>>4
ん。こういうコメント好き。
王将のチャーハンの素をスーパーで見た。
おいしいかな。

15 名前：匿名さん：2021/01/23 21:45

焼肉のたれ
餃子のたれ
ゆずポン酢
マジックソルト
豆鼓醤
まだいろいろあるけどね。

16 名前：匿名さん：2021/01/23 21:46

チューブのにんにく
使ってる人いる？

17 名前：匿名さん：2021/01/23 21:48

>>12
最近青いの売ってるやつ？
赤いのとの違いは何だろう？と思ったのよ。

どっちも買ったことないんだけどさ・・・。

18 名前：匿名さん：2021/01/23 21:48

炒め物なら、だいたいクレイジーソルト。
テキトーに振っても味決まるよ。
創味シャンタンもいい。
煮物丼ものなら、我が家はスガキヤ麺つゆが必須。
チャーハンの素はグリコのキムチチャーハンの素がお気に入り。

19 名前：匿名さん：2021/01/23 21:52

この前買った「麻辣味塩(マーラーウェイエン)」。
唐揚げや天ぷらの付け塩や炒飯にももちろん良いんだけど、
私が発見したのは↑プラスポン酢と胡麻油でチョレギドレッシングもどきが出来る事！
他にも使い道ありそうで、想像が膨らみますよ♪

20 名前：匿名さん：2021/01/23 22:01

>>17
創味シャンタンは白い缶だよ。真っ赤なのはウェイパー。

もともと、前のウェイパーの中身は創味が作り方非公開で作っていたんだって。今のウェイパーは昔のとは別物らしい。
昔のウェイパーが好きなので創味の方を買ってます。

21 名前：匿名さん：2021/01/23 22:06

ユズコショウ。
なんにでもかけちゃう。

あとマヨネーズ。意外とヘルシー。

22 名前：匿名さん：2021/01/23 22:39

味付けカレーパウダー　バーモントカレー味。

カレー粉じゃなくて、うまみ成分とか塩分とかも入っていて、これをかけるだけでハウスバーモントカレーの味になる。
野菜炒めやチャーハンに使う。
私は鶏のから揚げを唐揚げ粉で作るのでそこに入れてもカレー風味になっておいしい。
使ったことないけどジャワカレー味もある。

なんというか、わかりやすくおいしい味になる。

23 名前：匿名さん：2021/01/23 23:26

創味シャンタンは絶対に切らさないようにしています。これさえあれば、旦那と息子はウマイウマイ。って喜ぶ。

24 名前：匿名さん：2021/01/24 01:11

創味の麺つゆ。
ゆずか。
カルディのハリッサ。

25 名前：匿名さん：2021/01/24 02:00

味の素　香味ペースト
チューブの色は金色の方を使っています。

中華の炒め物や煮物にピッタリです。
中華スープも作れます。

26 名前：匿名さん：2021/01/24 02:04

Ｓ＆Ｂの味付料理用カレー
カレー味のものは、これを使っています。

27 名前：匿名さん：2021/01/24 02:30

>>17
青缶は海老っぽい魚介出し味。
おいしいよ。
焼きそばとかにもいい。

28 名前：匿名さん：2021/01/24 09:36

ウェイパー
簡単酢
これは必需品です。
野菜を塩もみして簡単酢かけて混ぜれば美味しい酢の物的なサラダ的なものが出来上がる。　
調味料じゃないけどオリーブオイルと塩でなんでも炒めたり焼いたりキャベツの千切りにかけたりする。

29 名前：匿名さん：2021/01/24 10:15

柚子胡椒、ウェイパー、テキサスペッパー。

30 名前：匿名さん：2021/01/24 13:48

ナンプラーはなかなかいい味出すね。
ヤキソバにナンプラーだけで味決まる。

31 名前：匿名さん：2021/01/24 14:09

タバスコ

32 名前：匿名さん：2021/01/24 14:14

浜しょっつる

33 名前：匿名さん：2021/01/24 14:50

京都人ですが、以前鹿児島の醤油をいただいてから、
もう、その醤油以外は無理になりました。

34 名前：匿名さん：2021/01/24 15:28

塩昆布。あると色々便利。

35 名前：匿名さん：2021/01/24 16:11

>>22
えー！こんなにいいものあるなんて知らなかった。
しかも種類がいろいろあるんだね。
探してみよっと！


私は北海道の「ねこぶだし」という根昆布の出汁がお気に入りです。
和食はこれでかなりイケます。