NO.9225443

0 名前：料理下手：2021/02/02 11:10

今年は時間に余裕があるので、人生初で巻きずしを作っています。
レシピ通りに具をだし汁と調味料で鍋で煮ました。
高野豆腐、かんぴょう、しいたけなど、汁たくさん吸っています。
そのまま酢飯の上にのせると、だしの水分凄いと思います。
具はキッチンペーパーで水分少しとってからすし飯の上に乗せるほうがいいですか？
そして、かんぴょうすごく長いですが、切らなくていいのでしょうか？
レシピには何も書いていないので、わかる方教えてください。
普通の巻きずしを輪切りにはせず、巻きずし用ののりで巻いて、長いまま噛みついて食べるつもりです。
わかる方教えてください。

1 名前：匿名さん：2021/02/02 11:11

検索しよう。

2 名前：料理下手：2021/02/02 11:11

追加質問で、具は冷ましてからのせた方がいいですか？

3 名前：匿名さん：2021/02/02 11:13

偉いなぁ！

私は今日はどんと買ってきた恵方巻きだしてあとは味噌汁で終わりにする(笑)楽チン、楽チン(^^)

4 名前：匿名さん：2021/02/02 11:16

具は冷ましてから。
汁気の多いものは適当に汁気を切る。（キッチンペーパーでOK、冷ましている間に味はしみる）
かんぴょうは普通はそのまま乗せるけど、それは普通は輪切りにするから問題ないわけで。
丸かぶりするなら細かく（1㎝くらい？）に切って入れてもいいと思う。
自分が作るなら長くてかみ切りにくい具はある程度小さめに切ります。
卵焼きやきゅうりはそのままでいいと思う。

5 名前：4：2021/02/02 11:18

余計なお世話だけど追加。
小さめに切ったかんぴょうは一列に整列させるのではなく、アナゴとか鮭フレークみたいに適当にちりばめながら置けばいいと思います。

6 名前：料理下手：2021/02/02 11:42

ありがとうございます。
今から汁気少しとって、巻いてみます。
めちゃくちゃ助かりました。
おいしくできるといいな。
頑張ります。