NO.9227831

0 名前：教えてください：2021/02/03 11:46

子どもの誕生日があさっての金曜日です。
明日、あさっては仕事で遅くなるので、今日土台のスポンジケーキは作っておきたいなあと思っています。
でも、今日作ってあさってまで、スポンジケーキって大丈夫でしょうか？
ほんとは、今日全て終わらせておきたいけど、仕方がないのでイチゴとか生クリームは明日塗っておいても大丈夫でしょうか？
わかる方教えてください。

1 名前：匿名さん：2021/02/03 11:48

大丈夫じゃないよ。
自分で作ったスポンジケーキは翌日には硬くなる。
明後日食べるくらいなら、
買いなよ。

2 名前：教えてください：2021/02/03 11:49

何度もすみません。
追加質問です。
スポンジケーキ、今日作って保存方法は常温でラップしておけばいいでしょうか？

3 名前：教えてください：2021/02/03 11:50

えー。そうなんですね。
じゃあ、無理なのかな。
手作りがいいと言われたので、残念です。

4 名前：匿名さん：2021/02/03 11:50

当日作れないなら手作りは断念するかな、私なら。

5 名前：匿名さん：2021/02/03 11:51

お子さん何才？

6 名前：匿名さん：2021/02/03 11:53

スポンジは翌日の方がいいです。
ケーキ屋さんが言ってました。
大丈夫よ

7 名前：匿名さん：2021/02/03 11:54

やめておいた方が無難。
硬いスポンジにはシロップ塗ればしっとりするけれど。
お店でスポンジ買う方がいいかも。
いたむとか不安がないように。

8 名前：匿名さん：2021/02/03 11:55

>>7
焼かない人？
傷むわけないじゃん

9 名前：匿名さん：2021/02/03 11:55

せいぜい翌日までだよ。

10 名前：匿名さん：2021/02/03 11:55

>>8
傷むんじゃないよ、硬くなるの。

11 名前：匿名さん：2021/02/03 11:57

誕生日が金曜日ならお祝いは土曜日にずらしたら駄目なの？
うちは家族の誕生日は平日じゃなくてその週の週末のお休みにやってた。
平日の夕食にお祝いしても落ち着かないし。
もちろん当日にプレゼントとおめでとうはやる。

12 名前：匿名さん：2021/02/03 11:59

>>0
そんな作り置き、美味しくないって。
スポンジだけ買ってきたら？

13 名前：匿名さん：2021/02/03 12:04

>>9
ケーキ類は1日寝かせた方がしっとりするよ

14 名前：匿名さん：2021/02/03 12:04

固くなるって人
1人が頑張ってる？

15 名前：匿名さん：2021/02/03 12:12

スポンジケーキ
当日 前日で検索すると前日がいいってあるよね

16 名前：匿名さん：2021/02/03 12:14

本来は翌日のスポンジケーキの方がしっとり落ち着く。
ヌシは明後日に出すと言うのなら、
シロップ塗ってしっとりさせて使えばいいよ。
イチゴと生クリームのデコレは、できれば当日の方がいいけど。
家族に、できるだけ早めに食べきってもらえば。

17 名前：匿名さん：2021/02/03 12:27

硬い方が横にできるから3段とかに切り分けやすいと思う。
私は甘さ控えめが好きだから
そこに緩めのホイップたっぷり挟むと思う。
もちろん、それをするのは当日ね〜

18 名前：匿名さん：2021/02/03 12:28

なんとか頑張って明日作ればいいのに。

19 名前：匿名さん：2021/02/03 12:48

私も明日作るほうがサクサク進むと思う。今の季節傷みはしないけど食感が多分良くないと思う。
そんなに辛いなら買ったほうがいいよ。

20 名前：匿名さん：2021/02/03 12:50

作るだけエライとおもうけどなー。
今日で大丈夫だよ

21 名前：匿名さん：2021/02/03 12:51

結論でた、
賞味期限は問題なし。

22 名前：匿名さん：2021/02/03 13:07

製菓やってたけど、問題ないよ。

余談ですが、それ以上日にち経ったり一旦冷凍したものは、砂糖と洋酒と水で煮立ててシロップにして刷毛で塗ったりしてた。
プリンアラモードの台とかも。

23 名前：匿名さん：2021/02/03 13:08

優しいね。主さん。

お仕事もあるのに。
今日でいいよ

24 名前：匿名さん：2021/02/03 13:16

>>23
優しいと言うか、マメないいお母さんだなぁって思う。
みんな高級レストラン級の食事を毎日家族に提供してるわけでもないし
スポンジだけ先に作る事での味の低下ぐらいどうって事ないと思う。
反対派の人って
実は全くの逆で、なーんにもまともに家事してないかもって思ってしまった。

25 名前：匿名さん：2021/02/03 13:17

へへへ

26 名前：匿名さん：2021/02/03 13:19

スポンジは冷凍出来るよ。
外に出しておいて乾燥してしまうよりは、冷凍しておいて解凍してデコする方がいいかも。

解凍は常温で簡単にもとに戻るから時間もかからないしいいよ。

27 名前：匿名さん：2021/02/03 13:19

まあ確かに手作り品て味変わりやすいよね。
売ってるのはどうして変わらないんだろう。

28 名前：匿名さん：2021/02/03 13:24

>>24
まめないいお母さんだと思う。
でもせっかく忙しい中の手作りケーキなのに、味が劣化したり、保存中に臭いが移ったりしたら残念かと思って上でレスしたんだけれど。

お子さんがケーキ食べた後体調崩したりしたなら、関係なくても気になるだろうし。

29 名前：匿名さん：2021/02/03 13:27

>>27
売ってるのも変わってるけど気づかない程度なのでは？
他スレで高級食パンの話が出てるけど
焼きたてを、そのまま食べるのが美味しさが1番分かると思う。
でも、あれだけの量を一気に食べれないから、
残りは厚切りトーストにしたりして、
それを美味しい美味しいって言いながら食べてる。
要するに気持ちの問題が大きいと思うよ。

30 名前：匿名さん：2021/02/03 13:36

作ってからパサつくのは乾燥するからだから
しっかり冷めてから袋に入れておくといいよ。

31 名前：匿名さん：2021/02/03 13:43

>>28
だから傷まないって

32 名前：教えてください：2021/02/03 14:44

迷っていたのですが、無駄になっても私が食べたらいいかと思い作りました。
もし当日買えるようであれば、最悪どこかで買ってもいいし。
コンビニとかになると思うけど。
ずっと市販のケーキを毎年買っていたのですが初めて手作りのケーキがいいと言われたので、作ってあげたいなあと思いスレたてました。
私自身まめじゃなくて、仕事しだすとそのことでいっぱいになり手抜きばかり。
ほったらかしのことが多いです。
ダメダメな母だったのでせめて一回くらい下手でも作ってあげたいなあと思い、今回日持ちの件が件が不安になり相談させていただきました。
スポンジは無事できたので、ラップで今は包んで常温で保存しています。
生クリーム、いちごは当日朝早く起きてなんとかこそっとしようと思います。
みなさんお料理上手で詳しくて、相談できてよかったです。
大丈夫と言ってくださる方数人いらっしゃったので、このスポンジケーキでする予定にしています。
参考までにお聞きしたいのですが、ふと思ったんですが、生クリームではなくてチョコレートでコーティングしたら、今日作ってもおいておけるのかな？
もしよろしければ教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。

33 名前：匿名さん：2021/02/03 14:50

テンパリングという事ですか？
家で出来るのかな…。
仕事では、やってたけど。
家庭用にナッペでやるの？
生クリームの方がいいと思うよ。

34 名前：匿名さん：2021/02/03 14:50

たくさん釣れたね、足りないさん。

35 名前：教えてください　：2021/02/03 16:33

子どもに聞いたら、イチゴの生クリームのケーキがいいということなので、最初の予定通り頑張ってチャレンジします。
ご意見アドバイス、ありがとうございました。
〆とさせていただきます。