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料理のコツ(目からうろこ）

0 名前：匿名さん：2021/03/20 18:51

料理上手ではありません。
適当ーーな一品で文句言わない家族の元、
あまり上達もせず50を迎えます(恥）

コロナ前、地域のおばあちゃんがたと公民館でお料理をすることがありました。
親が教えないようなことを教わりました。
この時に知ったのはノリの裏表。お恥ずかしい。

最近知ったのはブロッコリーは茹でない方がおいしい。

皆様のコツ(レシピでも）教えてください。