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0 名前：匿名さん：2021/04/29 19:31

近々引越し予定でIHキッチンになります。
実際に料理していてガスとどんな違いがありますか？

1 名前：匿名さん：2021/04/29 19:32

チャーハンと卵焼き(オムレツ含む)は未だに慣れない。
IHに変えて7年目。

2 名前：匿名さん：2021/04/29 19:37

土鍋を使えない！
IH可の土鍋もあるが、IHの方の取説読むと、
可とかいてあっても土鍋は使っちゃいけないと
書いてある。

冬に土鍋で鍋が作れないのが一番辛い。
結局カセットコンロ使うなら初めからガスに
した方がよかった

3 名前：匿名さん：2021/04/29 19:39

チャーハンがいまいちなのよね。
でも掃除は楽。

4 名前：匿名さん：2021/04/29 19:55

20年目になりますが、
一回割りました。

5 名前：匿名さん：2021/04/29 20:25

とろ火が苦手だよねー。
焦げ付きやすい。

6 名前：匿名さん：2021/04/29 21:11

20年使ってる。去年取り替えた。

鍋は、土鍋風のやつを使ってる。土鍋ではないんだけど底に金属の入った、一見土鍋っぽいやつ。
キッチンのIHでは使えないけど、卓上IHでダイニングテーブルで使えるので、不便はないです。

私が違和感あったのは、焼きナスだけど、IHグリルで焼くのに慣れた。ガスのような、皮が真っ黒に焼けてパリパリ剥がすというのができないんだけど焦げ目がつくようには焼ける。

ガスに比べ格段に手入れが楽なので、多少のことは気にならない。

7 名前：匿名さん：2021/04/29 21:16

昔だけど友人のアパートがＩＨで、そうめんを作ったらガスと全然違くて
まずーい伸びたそーめんになってしまったわ。

そんな私もＩＨにしてもう10年、火加減？熱の調整もすっかり慣れました。
掃除は確かに楽、土鍋は使ったことがない。

8 名前：匿名さん：2021/04/29 21:22

いつも真ん中だけ焦げて周囲に熱が伝わらない。
フライパンが悪いのか、IHの構造上仕方がないのか？
もう10年以上経つけど慣れませんね〜。

やっぱり火力が恋しいです。

湿気った海苔を炙りたい。

9 名前：匿名さん：2021/04/29 21:25

１２年目。
夏場はあんまり暑くないから快適。
ちょっと目を離すとすぐ吹きこぼれる（ガスより沸くのが早い）
もうガスの時を思い出せないから、これくらいしか印象がない。

10 名前：匿名さん：2021/04/29 21:33

沸騰したお湯や調理したての料理がすぐに冷めるのは気のせい？
気のせいなんだろうなぁ。

掃除しやすいのはとっても気に入ってるけど、
なんか、味に深みが出ない。

これも気のせいなんだろうなぁ。

11 名前：匿名さん：2021/04/29 21:49

私はIH歴一年。

IKEAで買ったIH対応鍋は反応しなかった。
何故だ？

フライパン裏が焼き焦げないんだーと思った。
雑誌なんかでフライパンを掛けて収納してるの見かけるけど、ガス時代は理解不能だた。
ガスで使用していたフライパンはコゲるけど、IHは底がコゲない。

鍋やフライパン売り場でガスに比べ種類が少なく、いまだにミルクパンより少しだけ大きいサイズの片手鍋が見つからない。

12 名前：匿名さん：2021/04/29 21:53

IHで使えるかどうかは、フライパンや鍋の裏に磁石をつけてくっつけば大丈夫ってどこかで読んだよ
反応しなかったフライパン 磁石をつけてみてはどうかな？

13 名前：主：2021/04/29 21:56

レスありがとうございますー。
炒飯や炒め物が難しいのは知っていましたが、土鍋が使えないとかトロ火が焦げ付きやすいとか吹きこぼしやすいとか、知らないことが沢山ありました。
お手入れは楽そうですよね。
色々教えて頂けて良かったです！

14 名前：匿名さん：2021/04/29 22:07

>>13
機種によってかなり違うから色々クチコミ調べた方がいいよ。
うちはニトリのIHビルトイン使ってるけど、どっちかと言うと火(ではないが)が強い方が微妙。
とろ火や弱火で煮込むようなものはとても調子いいよ。
でも夫のマンション(単身)はパナで、弱火〜中火がいまいち難しい。
慣れてないからかもしれないが。
今のとこ一番使い安いと私が感じてるのは、地方に一人暮らししてる息子のところのアイリスオーヤマの安い二口IH。

15 名前：主：2021/04/29 22:09

>>14
賃貸のシステムキッチンなので。
料理好きなので使い勝手いいと嬉しいな。

16 名前：匿名さん：2021/04/30 01:30

ガス火よりも火加減が、慣れるまで難しくないですか？。

17 名前：匿名さん：2021/04/30 05:47

とにかく、火事の心配が無い。
これは1番安心できる。

18 名前：匿名さん：2021/04/30 06:31

>>17

IHでも揚げ物の油から火が出て火事になった事例があるよ。
それはなぜかと言うと、天ぷら油の量が少なくて短時間で温度が上がってしまったんだって。

IHには料理の種類のモード選択があったりするんだけど、揚げ物モードにしてなかったら過熱しすぎてしまうので火事になる場合があるそうです。

19 名前：匿名さん：2021/04/30 07:14

慣れないと、のぞき込む行動をしてしまうのよね。

20 名前：匿名さん：2021/04/30 08:09

>>18

その為に揚げ物用のボタンがあるのね。
揚げ物の時も普通に加熱ボタンにしていました。これから気をつけます。
良い事知りました