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0 名前：匿名さん：2021/05/05 18:10

うちは関東で、肉じゃがも豚なので当然豚でした。
いつも肉豆腐はテキトーに豚肉と玉ねぎか長ネギ（ある方）に白滝やきのこ類を入れて作っていたのですが、初めてレシピを検索してみたのです。

そしたら牛肉・玉ねぎ・豆腐が基本なんですね。
確かに簡単すき焼きが肉豆腐と思えばそうなんだろうけど。
あ、でもそしたら長ネギであるべき？

肉豆腐の肉は何ですか？
鶏肉とかもあるんでしょうか。
問題なければどこ住みかも教えてもらえると嬉しいです。

1 名前：匿名さん：2021/05/05 18:12

両親共に関東（東京）ですが牛肉です。
母方の祖父母が関西だからかな？
玉ねぎ、長ネギあらば両方入れます。
あとは豆腐と白滝。
エノキや牛蒡を入れたりもする。
すき焼きみたいな感じ。

2 名前：匿名さん：2021/05/05 18:24

>>1
同じ。すき焼きみたいな。ていうか何が違うのくらいな（笑）
肉の良さとか量とか
あと予め作って皿によそって出すところが違うかなあ

3 名前：匿名さん：2021/05/05 18:44

家はそれをすき煮と呼んでいる。
お肉も野菜も何でもあり。

4 名前：匿名さん：2021/05/05 18:45

同じくです。
揺るぎない牛肉料理のカテゴリだ、私の中では。
ちなみに肉じゃがは牛肉で作ったことはありません。
東京生まれ育ち在住。両親も。

5 名前：匿名さん：2021/05/05 18:47

牛丼が多いけど家に豚肉があればそれでも作ります。
うちはお豆腐、お肉、えのき、しらたき、ネギが入るよ。
関東です。

6 名前：2：2021/05/05 18:48

これを作るときはたいてい、楽して牛丼作ろ―と思うとき。
ついでにこれもあれもといれて結局肉豆腐になるというパターン。
さっき書き忘れましたが西日本です。

7 名前：匿名さん：2021/05/05 18:56

私も関東だけど、肉豆腐も肉じゃがも牛肉。
豚肉の肉豆腐や肉じゃが作った事ない。

8 名前：匿名さん：2021/05/05 19:48

牛肉以外ないよ。

9 名前：主：2021/05/05 22:34

ありがとうございます。
牛肉が普通だったんですね。

私の所だと、牛肉は一番安くて豪州牛切り落としが100ｇ250円くらい。
豚肉は国産の小間が98円、肩ロース・バラ・ロースの薄切りが150円くらい。
で、250円の牛肉で作るより国産バラ肉で作ったほうが明らかにおいしいんです。
すき焼きならともかく肉じゃが肉豆腐に100ｇ500円以上の肉（国産牛切り落とし）を使う余裕はなくて。

一度ちゃんとした牛肉で肉じゃが肉豆腐作ってみたいですね。

10 名前：匿名さん：2021/05/05 22:52

肉じゃがは豚でも作る。
でも好きじゃないから10年くらい作ってない。

肉豆腐って、要はすき焼きだけど安いお肉ですませたいし小鉢によそったおかずで食べたい時にするから、牛肉。

11 名前：匿名さん：2021/05/05 22:54

>>10
肉じゃが作るならカレーになる（笑）

12 名前：匿名さん：2021/05/06 00:35

豚肉です。
牛肉で作るのも美味いけど、
牛肉の臭みが苦手です。

13 名前：12：2021/05/06 00:37

あ、東北出身、神奈川在住です。

14 名前：匿名さん：2021/05/06 10:41

栃木出身。
牛も豚も両方使う。
両方とも別の美味しさがあっていいよ。
あと肉豆腐は合ミンチを使う事もある。美味しいよ。

15 名前：匿名さん：2021/05/06 10:48

すき焼きまで具材が揃わないけど、豆腐、牛肉、長ネギなどで、すき焼きの元を使っておかずを作ってましたが、
肉豆腐だったんだ。