NO.9510679

0 名前：匿名さん：2021/05/26 08:52

ルーローハンって食べたことありますか？
あれは、豚の角煮に八角やスパイシーな味付けが付いてるという感じなんですかね？

最大の特徴は何なんでしょうか？

1 名前：匿名さん：2021/05/26 09:22

八角が嫌いな人は好きじゃないかも。
私は大好きだけど、子どもは八角が嫌いだから魯肉飯は嫌い。
八角って結構癖があるよね。

2 名前：匿名さん：2021/05/26 09:49

不味い、見た目が美味しそうなので台湾で頼んで後悔した。

日本風に八角を少なくすればまだ美味しいのかな。

3 名前：匿名さん：2021/05/26 09:52

台湾で食べたルーロー飯は、八角の風味が強くて美味しかった。
日本で食べるルーロー飯は八角の香りが弱くて
八角好きな私には物足りない。

4 名前：匿名さん：2021/05/26 09:52

八角が嫌いな人は食べれない
でも八角が風味程度にしか香らない
なんちゃってルーローハンを出してるお店があって
そこだったら食べれるかな？って家族を連れて行ったら
たべれなかったので、ダメな人は１ｍｍでもダメなんだと思う

ちなみに私は美味しく食べれるタイプです
スパイス好き。

5 名前：匿名さん：2021/05/26 09:56

八角そんなにクセが？
豚角か何かに入ってたことはあったような。。。記憶にはない。

要するにパクチーが好きかどうか、みたいに
そのスパイスのクセが合うか合わないかなのね。

6 名前：匿名さん：2021/05/26 10:12

ルーローハン大好きなので
ほっともっとのルーローハンを買ってみたけど
八角の味は全然しないし肉も煮込みが足りないし
あれはルーローハンじゃないと思いました。

7 名前：匿名さん：2021/05/26 10:15

セブンだったかな？最近見かけたので買ってみたけど、私の知ってる魯肉飯ではなかった。

私は大昔だけどウリナリでポケビやブラビやってた時にビビアン・スーが台湾でこれ美味しいんだよと魯肉飯を紹介してたのが初めてだったんだけどどうしても食べたくて、その後台湾に行って食べたら美味しくて、短い滞在中に3回食べた。
でも日本では食べる機会もなくそれきり…
その空白期間でかなり期待値が上がってたんだろうな。
あれは美味しかった、ものすごく美味しかったと記憶がどんどん上方向に書き換えられたのかも。

皆さんのレス見て思ったんだけど、八角買ってきて足したらあの味になるのかな？
今日帰りにスーパーで八角買って、明日のランチにセブンで魯肉飯買えたら試してみるわ。

8 名前：匿名さん：2021/05/26 14:29

「地獄の坦々麺」のルーロー飯が台湾の魯肉飯の味ですごく美味しかった。
屋台で売ってる、小さいお椀にバラ肉の煮汁をかけただけのも美味しいけど
「地獄の坦々麺」のは油控えめな魯肉飯に、煮卵と高菜漬けが付いてて¥350は安い！
台湾甜商店の魯肉飯も美味しいけど高い〜

9 名前：匿名さん：2021/05/26 14:31

こういうのって冷凍食品で出たら買ってみるのにって思う。
いなかだし。
>>7
セブンにあるんですね。私も買ってみようかな。

10 名前：匿名さん：2021/05/26 15:48

イトーヨーカドーでひき肉と炒めるだけのルーロー飯の素が売ってるけど
味どうなんだろう。

セブンのルーロー飯も食べたことないけど、温泉卵が台湾料理としてはあり得ないのでダメ。

11 名前：匿名さん：2021/05/26 16:01

>>10
へー
でもヨーカドーないんですよね。
モト、検索してみようかな。

12 名前：11：2021/05/26 16:23

SBやらユウキやらカルディやらあるみたい。
10さんありがとー

13 名前：匿名さん：2021/05/26 16:52

私も台湾でルーロー飯食べたけど、確かに八角が強くておいしくなかったわ。

14 名前：匿名さん：2021/05/26 17:04

YOUTUBEにあったレシピで
自分で作ってる。
私的にはちょっとコッテリ気味かな・・・。
子供が好きだからチョクチョク作ってるけど。

15 名前：匿名さん：2021/05/26 18:07

私はルーロー飯大好き。
レシピを探し自分でトライしたこともあります。
あの独特な香りが好きで。

ファミマに、温めてかけるだけのレトルトが売っています。
私は、そのレトルトにさらに五香粉をかけて食べてる。

16 名前：匿名さん：2021/05/26 18:27

>>13
こぎれいなチェーン店のは美味しくないよ。

17 名前：匿名さん：2021/05/26 21:24

無印良品のレトルトのルーローハン、おいしかったよ。

18 名前：匿名さん：2021/05/26 22:13

わきが

19 名前：匿名さん：2021/05/26 23:52

無印良品のルーローハンは　その会社のレトルト販売１位って前にテレビで紹介されてました。
食べたことありますが　ほんとに美味しかったですよ。(*^▽^*)

20 名前：匿名さん：2021/05/27 09:49

>>18

ワキガは八角じゃなくてクミンじゃない？

21 名前：匿名さん：2021/05/27 09:51

>>20
そうなんだ。
よくチリソース系はそうなのかと思ってたけど。

クミンシードって仁丹かと思ってた。
ちがったっけなあ。

22 名前：匿名さん：2021/05/28 15:02

クミンシードは確かに仁丹ぽいね。
ワキガはクミンパウダーだよ。
クミンパウダー摂取してると体臭がワキガ臭になる。

23 名前：21：2021/05/28 15:04

>>22
それは知らなかった
追加レスありがとう

24 名前：匿名さん：2021/05/28 16:40

ルーローハン、この間、ほっともっとのを食べたんだけど、半分高菜の漬物が乗ってて、そっちの味が強くて、味がいまいちよく解らなかった。
どっちもしょっぱいって感じ。

その後、他のスーパーでやはりそのお弁当見たら、同じく高菜が乗ってたんだけど、あれがあってるわけ？
台湾に高菜漬けに似てるものがあるってことなのかな？

25 名前：匿名さん：2021/05/28 16:43

八角がなんというか、シナモンが変な味になったやつ。
あれさえ入ってなければ美味しいと思う。

26 名前：匿名さん：2021/05/28 16:52

>>24
ほっともっとHPでルーローハン見てきました。

まず、半熟目玉焼きと紅生姜←ありえない
特製だれを絡めた拍子切りの豚肉←違う
高菜漬けは台湾のお弁当の定番付け合わせで、
店によってはテーブルに用意されて「ご自由にどうぞ」となっていますが
普通「魯肉飯」には乗っけません。

27 名前：匿名さん：2021/05/28 16:58

>>25
なんか「これさえあれば本格中華」とかいう謳い文句の調味料(ミックススパイス)がシナモン風味で
これは使いにくいーと思った。
シナモンはスイーツ…
あんな感じだろうか。

28 名前：匿名さん：2021/05/29 05:35

>>26
紅ショウガと目玉焼きは彩目的じゃないかな？あれがないと、茶色だもんね。売り物としては・・という事じゃないかな。

ちなみにこの間、計画断水の時に久々にほっともっと行ったけど、ガパオをオーダーしてる人多かった。
私が待ってる間にルーローハンをオーダーした人はいなかったな。

29 名前：26：2021/05/29 17:11

>>28
そんなのわかってる。主さんと>>24さんの質問への答えだから。

強いて彩が必要なら半熟目玉焼きではなく、
煮卵を半分に切った物と青菜をちょこっとで十分。

ほっともっとのHPには

「台湾の定番料理である『ルーローハン』を弁当に仕立てました。」

と書いてあるのに
勝手に変なアレンジしたらもうそれは魯肉飯ではなくなる。
紅ショウガは台湾では料理に使われないしバランも使わない。
目玉焼きも乗らない。ましてや半熟卵を混ぜて食べない。卵は完全に加熱する。

「特製だれを絡めた拍子切りの豚肉と高菜油炒め、目玉焼きを一緒に召し上がっていただくことで、複雑な旨味が口いっぱいに広がります。」

タレを絡めた拍子切りの豚肉も違う。バラ肉をとろとろに煮溶かした具と煮汁でないと。

台湾魯肉飯風弁当とでもしないとオリジナルに失礼でしょう。
540円も取って。
かっぱ巻きを買ったら彩のためにきゅうりと肉末が巻いてあったら「ちがーう」ってなるよね。

30 名前：付け足し：2021/05/29 17:13

（吉野家などの日本料理系除く）

31 名前：匿名さん：2021/05/29 17:46

>>0
食べたことないけど、気になったから調べてみた。

「魯肉飯（ルーローハン）」とは、簡単に言えば肉そぼろをかけたご飯のこと。 豚肉を刻んでショウガやニンニク、八角などの香辛料とともに甘辛く煮込んだ肉そぼろを煮汁とともにご飯にかける、台北ローカルに欠かせないご飯ものです。

うーん、どんな味がするんだろう。
食べてみたい。

32 名前：匿名さん：2021/05/29 20:59

>>31
だから、違うってば。


>>25>>27
五香粉のことでしょうか、それなら調理してから冷蔵庫で一晩寝かせると
それっぽい香りになりいいですよ。
本格中華（中華は日本流に中国料理をアレンジしたものです）。

33 名前：匿名さん：2021/05/29 21:31

ルーローハンは分からないけどスレみてたら角煮が食べたくなって、今日は角煮丼温玉付きだった。

34 名前：匿名さん：2021/05/30 10:25

>>32
何が違うの？

35 名前：匿名さん：2021/05/30 10:28

>>32本格中華（中華は日本流に中国料理をアレンジしたものです）。


そもそも、ルーローハンは中華じゃなくて「台湾料理」。

36 名前：奈良県民：2022/04/01 06:49

昨日、彩華ラーメンでルーロー飯初めて食べた。
私の口には合わなかったがレスを見ると八角の香りが強い方が良いのかな？
それなら彩華ラーメンのルーロー飯は美味しいのかな？
めちゃくちゃ八角の香りがする。
ルーロー飯好きにはオススメ！

37 名前：匿名さん：2022/04/01 07:00

それて悪いけど、あの、鶏の骨付きモモ肉がのったやつも、どんな味かと思う。

38 名前：匿名さん：2022/04/01 08:35

古レス。
でも、私は好きなので家でよく作ります。
八角とかナツメグとか入る五香粉っていうスパイスミックスみたいなのを使うと美味しいよ。
八角って好き嫌いが分かれるから、嫌いな人は無理かも。

39 名前：匿名さん：2022/04/01 10:23

>>38
五香粉が苦手なのかなあ。
買って見たけどシナモン？ぽくて
ちょっと使いにくい
魯肉飯も未経験。