NO.9514373

0 名前：匿名さん：2021/05/27 17:41

なんという名前だったか忘れたけど、
野菜の皮とかクズでとる出汁。
とてもは美味しいと聞いて家でコツコツ貯めています。
玉ねぎの皮は、一番外の茶色い皮も
大丈夫なんでしょうか？
あと、きゅうりの皮はダメですか？
作ったことある方教えてください。

1 名前：匿名さん：2021/05/27 17:42

それは知らないけど
玉ねぎの皮は栄養があるらしい

2 名前：匿名さん：2021/05/27 17:44

ベジブロスでしょう。ブロッコリーの茎、キャベツの芯、ニンジンの皮、しっぽ、頭の生え際、
なんでもクタクタに炊くとおいしいスープになります。
が、きゅうりはちょっと違うかな。自分が知らないだけかもだけど。
きゅうりの皮はでも利尿作用
あるんだよね。

3 名前：匿名さん：2021/05/27 17:44

ベジブロスだね。
私も昔気になって調べた事があるんだけど農薬の危険性とか賛否両論あったよ。

4 名前：匿名さん：2021/05/27 20:35

玉ねぎの皮と人参の皮は、カレーやビーフシチュー等作るときにちょっと煮出してる。
それを漉して普通に作るの。

5 名前：匿名さん：2021/05/27 21:56

なんか汚い、、、

6 名前：匿名さん：2021/05/27 22:02

最初にベジブロスの事知った時、疑問だった。
だっていらない部分だから、皮をむくのに
それ使うなら、最初からむかなくてもいいじゃんって。

そういう事じゃないんだよね。

7 名前：匿名さん：2021/05/27 23:00

何年か前に流行ったときに二回ほど作ってみた。
わざわざ作るほどのものじゃなかった。

8 名前：匿名さん：2021/05/27 23:52

えー、そうなの？
いいことしか聞いてないよ。
こちらで、聞いてみてよかった。
コツコツ貯めて、冷凍してたの。
この出汁で作れカレーは絶品と聞いて。
やめたーーー？

9 名前：匿名さん：2021/05/28 00:07

玉ねぎの皮を煎じた汁は、血圧が下がるらしいよね。
昔、母がやってたわ。

10 名前：匿名さん：2021/05/28 00:16

おいしいよ。私は好きだった。
もちろんざっと洗うし、ほとんどたまねぎや人参の皮やヘタだけど。とりあえず出た野菜くずを煮出すと良い色の出汁になったし旨みもあったよ。