NO.9564802

0 名前：匿名さん：2021/06/15 05:31

しめじみたいな株の物じゃなくて
パックに入った、なめこです
昨晩主人が実家から貰ってきたんですが
５パックも(汗
私お味噌汁しか使わないの

1 名前：匿名さん：2021/06/15 06:14

湯通しして大根おろしと三杯酢かけたものを食卓に。
ざるそばにして湯通ししたものと大根おろしを入れてなめこそば。

うちはそれぐらいしかしたことない。

2 名前：匿名さん：2021/06/15 07:42

私はお味噌汁しか使わないけど
冷凍してます。
バラバラになるように
大きめのジップロック袋に広げて冷凍すると
使いたいだけ使いやすいです。
使う時は正しい方法かはわからないけど
一旦，さっと別茹でしてからお味噌汁に入れてます

3 名前：匿名さん：2021/06/15 08:04

なめたけみたいに煮るよ。
ご飯にかけたり、
小松菜と和えたり
揚げ出し豆腐に載せたりする。

4 名前：匿名さん：2021/06/15 08:18

他のキノコと一緒にめんつゆで軽く煮て、大根おろしや冷や奴にかけたりご飯にかけたり麺類にかけたりする。
お味噌汁じゃなく、細切りの豆腐と一緒にお醤油味のお吸い物にして白髪ネギを最後に散らす。
なめこをさっと湯通しして、賽の目に切った山芋、オクラ、大葉、茗荷、キュウリ、ナス、などと白出汁で味付け。山形の｢だし｣風。

うちで作るのはこんなものかな。

5 名前：匿名さん：2021/06/15 08:57

うどんに入れる
蕎麦に入れる
そうめんに入れる。

6 名前：匿名さん：2021/06/15 08:58

袋のまま冷凍出来るよ。

7 名前：匿名さん：2021/06/15 09:06

>>6
まーじーぃーでー！！！

8 名前：6：2021/06/15 09:13

>>7
はい。
私は冷凍庫に常備してます。
なめこって冷蔵庫だと日持ちしないから。

9 名前：匿名さん：2021/06/15 09:52

他のきのことガーリックバターで炒める。それできのこパスタ。
ステーキソースにしたり。
ハンバーグにのせたり。

10 名前：匿名さん：2021/06/15 10:52

なめたけおろし
味噌汁
あんかけ
なめこと大根おろしのパスタ
なめこそば

かな、味付けの傾向がどれも似てるのが難点といえば難点

11 名前：匿名さん：2021/06/15 11:39

>>10
全部和の味にするからだと思うよ〜
パスタなら上で書いてた人がいるけど
バター醤油味にできるし、
バターと塩胡椒でなめこ入りオムレツもできる。

私はパスタだと、なめこでもオリーブオイルで、
普通にイタリアン的な味にする方が好き。
ペペロンチーノになめこが入ってるのを想像してね。

12 名前：匿名さん：2021/06/15 12:50

なめこを冷凍保存するという方、冷凍したぶん加熱不足になりやすいから気をつけてね。
なめこの加熱不足はお腹壊すから毒になるよ〜

冷凍じゃなくても、たまにレシピで「サッとゆがいて」とか「熱湯を回しかけて」とか書いてあることもあるけど、それで酷い腹痛になった例もあります。
私です。

13 名前：匿名さん：2021/06/15 13:15

>>12
ヒロシです。
みたいに哀愁が伝わってきます。

14 名前：匿名さん：2021/06/15 13:51

なめこ湯がいて
切ったオクラをダシ(顆粒)みりん
醤油で和えるのはどうですか？

15 名前：匿名さん：2021/06/15 13:58

テレビでなめこ農家の人がなめこの麻婆豆腐を紹介してました。
とろみが出ていいそうです。

16 名前：匿名さん：2021/06/15 14:07

>>15
糖質が気になる私は最近何でもなめこで
とろみをつけています。
これ、正解なのね。産地の人がやっているなら。