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0 名前：匿名さん：2021/06/17 13:41

イワシで何を作りますか？

35 名前：匿名さん：2021/06/17 16:25

イワシ＝節分のイワシ
ぐらいの大きさを思い浮かべるのと
イワシ＝丸干
サイズを思い出すのと

それぞれの違いがあるかも

36 名前：匿名さん：2021/06/17 16:27

>>35
節分にイワシって、どこ？

37 名前：匿名さん：2021/06/17 16:27

>>35
節分のイワシって関西だけみたいよ。

38 名前：匿名さん：2021/06/17 16:30

主さんのイワシのサイズってどのくらいですか？
こちらは小さいのが多いかも。
１０㎝から１５㎝くらいのを見かける。

39 名前：匿名さん：2021/06/17 16:31

35です
あららら…正しく関西です
こっちだけでしたか失礼しましたm(__)m

節分に食べるイワシ大きいんです

40 名前：匿名さん：2021/06/17 16:36

>>39
関西以西
昔は売ってなかったけど
節分に売ってる。
でかくて明太子入りだった。

雑誌でイワシの頭を柊にさすっていうのを見たことがあるよ。
もっと北の風習だと思ってた。
鬼が嫌いな臭いなのよね

41 名前：匿名さん：2021/06/17 16:38

>>40
節分の日はスーパーでイワシを買ったら、サービスで柊の葉付きの枝が無料でもらえる。
大阪です。

42 名前：匿名さん：2021/06/17 16:39

>>40
35です
さすがに頭は刺しませんが
ヒイラギは
スーパーで｢お１人１本｣プレゼント
って置いてあります！
なので節分にはヒイラギだけ玄関に飾り？ます

43 名前：匿名さん：2021/06/17 16:40

>>41
へーー！面白いね！

44 名前：匿名さん：2021/06/17 16:43

買って自分で料理するほど好きじゃないからな…
某有名焼き鳥屋の看板メニューの「鰯コロッケ」はすごく美味しかった。
開いたイワシの間にコロッケのタネを入れて閉じて衣つけて揚げたやつ。
自分で作る気にはならないけど久々に食べたくなったー。

45 名前：匿名さん：2021/06/17 17:01

鰯料理、「ごちそうさん」で手開きしているの見てからやるようになった。
鮮やかなさばき方。美しく無駄のない手の動き。

46 名前：6：2021/06/17 17:44

>>32
ないですよ。

47 名前：匿名さん：2021/06/17 18:30

ほとんど食べたことない…
つみれはよそで食べて美味しかったけど、自分では作れない。
母が調理してるのも見たことない。

新婚の頃、主婦たるもの、魚気持ちわるーいなんて言えない！と意気込んで一回買ってみたけど、やっぱりダメだった…

48 名前：匿名さん：2021/06/17 18:38

>>47
昔はイワシは貧乏人の食べ物と言われていたからね。
昔見た漫画で、朝食にめざしを食べていることが恥ずかしいみたいなことが書かれていて、へーそうなんだと思った。

49 名前：匿名さん：2021/06/17 18:54

>>48
うちもそんなには食べたことがない
好みじゃないかなあ。
青魚が好きじゃなかったのかも(父親が）

50 名前：匿名さん：2021/06/17 21:58

昔の人ばかりだからか。。。

51 名前：匿名さん：2021/06/17 22:06

>>47
家族可哀想。

52 名前：匿名さん：2021/06/17 22:06

青魚体にいいから、敢えて食べるよ。

53 名前：匿名さん：2021/06/17 23:44

つみれ汁作るよ、おいしいよ。

54 名前：匿名さん：2021/06/18 05:31

いわしを手開きにする。
ワタと頭と骨をを取ってシソを巻いてつま楊枝で止める。
片栗粉をよーくつけて手でギュッとする。
油でじっくり、カラッと揚げる。
生臭くなくて美味しいよ。
油はすてます。

55 名前：匿名さん：2021/06/18 05:33

実家でも、私も買ったことがない＝食べたことがないです。
小さめのが何匹か一緒にパックに入ってる魚がイワシかなぁ。

56 名前：匿名さん：2021/06/18 05:38

鰯って痛みが早いので、生の鰯は海の側しか出回らないのかも。
私の所は干物や塩漬けしか売ってないので余り美味しいと思わず。

57 名前：匿名さん：2021/06/18 08:57

滅多に買わないのだけど、
イワシだったら梅煮にしてます。

58 名前：匿名さん：2021/06/18 09:23

梅煮、結構人気ね。
今度やってみる。

59 名前：匿名さん：2021/06/18 10:00

>>56
海無し県群馬県民だけど、生のイワシ普通に売ってるよ？

60 名前：匿名さん：2021/06/18 10:04

イワシより小鰯が好き。
天婦羅、刺身、南蛮漬け、から揚げ
小さいから、骨がましくないし、臭みもないし
とっても美味しい。
大きいイワシは、梅煮やつみれにすることが多いかな
鮮度がしっかりよくないと臭みがあるのとかあるので苦手。

61 名前：匿名さん：2021/06/18 10:07

昔コープの方の生協で「開いたイワシでチーズを巻いたもの」を冷凍で売っていたの。
フライパンで焼くだけだし、チーズがあるから青魚でも子どもにも好評だし、すごくよかった。
まだあるかなあ。（大葉もはいっていたかも）

コープやめちゃったけど、自分でイワシでチーズ巻いてまで作る気力がない。

私は揚げ物が苦にならないほうなので、イワシは煮ものにするくらいなら三枚おろしを天ぷらかフライにする。

62 名前：61：2021/06/18 10:08

追加。
イワシに明太子詰めたものを売っている。
ただ焼くだけだけど、明太子好きなので美味しいと思っている。

63 名前：匿名さん：2021/06/18 10:23

>>61
あった、あった！
生協まだやってるけど、最近見かけないよ。

この間うちでも、最近見ないねと話題になった商品です。

64 名前：匿名さん：2021/06/18 10:23

>>56
干物が一番美味しいよ。

65 名前：匿名さん：2021/06/18 10:23

昨日イワシのつみれ汁作った。理想は粗めのミンチにしたいけど取りけれない骨が気になるんだよね。でもイワシのお陰で何もしなくても美味しくしてくれる。

66 名前：匿名さん：2021/06/18 10:47

スレ見て使ってないブレンダーのフープロ機能思い出した。
つみれ作ってみよう。
鰯は今が季節なのね。

67 名前：匿名さん：2021/06/18 10:51

>>65
イワシの取り切れない骨って、そりゃもう小骨くらい食べろって言われてるんだよイワシに。
カルシウム補給。

68 名前：65：2021/06/18 11:07

>>67
そうなんだけど、小学生の娘がチクチクするのがきになるので、丁寧に骨取ったりブレンダーで念入りにすり潰しているけど、自分の好みは粗めなんだよねな感じ

69 名前：匿名さん：2021/06/18 11:16

>>65
わかるかも。
骨っぽいと喉に引っ掛かるというか、むせちゃう。

70 名前：匿名さん：2021/06/18 11:24

だから、圧力鍋で煮ると骨はするっと取れるし、小骨ぐらいは食べても平気。背骨ぐらいもほろほろになるよ。

71 名前：匿名さん：2021/06/18 11:37

>>67
はいカルシウム食べます、イワシ先生＾＾

72 名前：匿名さん：2021/06/18 11:38

煮るなら缶詰でいい。
生から調理するなら、大葉巻きフライとか南蛮漬けにしたい。

73 名前：匿名さん：2021/06/18 12:20

イワシって青魚よね？
アジがアレルギーで食べられないのだけど（唇が痒くなる）イワシはどうなるんだろう？と思うと怖くて食べられないのよ。

74 名前：匿名さん：2021/06/18 12:57

イワシ食べない人はさんまの生姜煮とかもしないのかな。

75 名前：匿名さん：2021/06/18 13:02

>>74
イワシはときどき食べるけど
さんまはほとんど食べない。
秋になると行事的に数回焼いて食べるのみ。焼いたことしかないなー

76 名前：匿名さん：2021/06/18 13:31

>>74
スーパーにサンマとイワシが並んでいれば、
うちはサンマを選びがち。
ってことでイワシはあまり買わないな。
私はどちらも好きだけど、家族がイワシを好まない。

77 名前：匿名さん：2021/06/18 13:38

>>74
私はイワシ食べるけれど、さんまは焼いて食べるだけ。
サンマ高いじゃない？
大抵最初から冷凍だし、量が豊富に買えないし。

78 名前：匿名さん：2021/06/18 13:42

秋刀魚って10数年前には一尾80円くらいで安かったのにね。

79 名前：匿名さん：2021/06/18 15:02

鰯も秋刀魚も刺身で日本酒か寿司で日本酒。

80 名前：匿名さん：2021/06/19 08:35

>>32
イワシや、サンマの丸干しがあるのは知ってるけど、うちの周辺の近所のスーパーで見かけるのは生のが多いと思う。丸干しをばーーんと売ってる事の方が珍しいんじゃないかな。

81 名前：匿名さん：2021/06/19 08:47

売ってる魚の種類って地域差があるよ。
私の所もあまり生のイワシは見かけない。
こちらでは太刀魚がスーパーで並ぶけど実家ではめったに売ってなかった。

82 名前：匿名さん：2021/06/19 09:16

>>80
バーンというか、「干物コーナー」あるよね。

83 名前：匿名さん：2021/06/19 16:51

>>80ばーーんと売ってる


どんな売り方？
初めて聞くよ「ばーーんと売ってる」なんて表現。

84 名前：匿名さん：2021/06/19 16:57

>>80
サンマは丸干し珍しいかも。
いつも見かけるのは開き。

イワシの干物は丸干しが主流。
控えめに売られている。
今の時期は生が目立つけど。