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0 名前：匿名さん：2021/08/08 23:38

ニンニクを沢山いただきました。
料理の為に常にチューブで買ってありますが、そのままのニンニクはあまり買わないし、つかいません。
さて、どうやって食べよう。

毎日一粒づつ食べるような保存食に出来ますか？
美味しい食べ方教えて下さい。

1 名前：匿名さん：2021/08/08 23:42

冷凍できるよー

2 名前：匿名さん：2021/08/08 23:44

私は1粒ずつばらしてジップロックに入れて冷凍してるよ。
半解凍くらいで使うと扱いやすい。

おすすめは、ありきたりだけどペペロンチーノかな。
ニンニク好きなので羨ましいです。

3 名前：匿名さん：2021/08/08 23:55

ホイル焼き、アヒージョが好き。
チャーハン、ペペロンチーノもいい。

4 名前：匿名さん：2021/08/09 00:10

私はニンニクオイル、ニンニク醤油にしてるよ。たまに取りだして新しいものに替えて、漬けて置いたものは料理に使う。

5 名前：匿名さん：2021/08/09 00:11

>>4
醤油に漬けたニンニクはどういう料理に使うの？

6 名前：匿名さん：2021/08/09 01:15

なんでも入れる、ぐらいで使うとあっという間になくなるよ。
チャーハン、肉料理、カレー、パスタ、ラーメン。
上で他の方が話してくれてるけれど、ニンニク醤油を作っておくと便利。
焼き肉のタレがなくても、ニンニク醤油と味醂(酒でも)だけで焼いたお肉は美味しい。
冬場はこれで牡蠣をさっと焼いても。
から揚げの下味にも使えるし、オリーブオイルや酢と混ぜてドレッシングにもできる。
インスタントラーメン作るときに仕上げに入れると香りが好くなる。
マヨネーズと混ぜて野菜スティックのソースにも使う。

うちはニンニク好きなのよ。

7 名前：匿名さん：2021/08/09 01:30

長期保存するならバラバラにしてうす皮もむいて冷凍かな。

皮のまま１〜２分レンチンしたら
ホクホクのポテトみたいに食べられますよ〜

8 名前：匿名さん：2021/08/09 01:53

黒にんにくメーカー買ったんで臭くない熟成にんにく作ってます。
夏バテはまだなってないんで効果はあったのかどうか。

9 名前：匿名さん：2021/08/09 09:36

>>5
え、色々。
基本刻んで使うけど炒め物にしたり、チャーハンにしたり、冷奴にそのまま乗せたり、肉味噌とかそぼろに混ぜたり、混ぜておにぎりにしても。
和風タルタルソースにしたこともあったし、そのまま食べても美味しいよ。しょっぱいからあまりそのままでは食べないけど。

10 名前：匿名さん：2021/08/09 09:39

しょうが焼きにちょっと入れたり、カツオの刺身が余ったとき漬け汁にしたり。
ニンニクは体にいいのでなるべく料理に使うようにしている。

11 名前：匿名さん：2021/08/09 09:40

まるごと食べなくても刻んで料理に使うのもいいよ。
チューブのより断然美味しいよ。
料理のランクがぐっと上がるよ。
それに、
生のニンニクは野菜室に入れておけばずっと持ちます。

12 名前：匿名さん：2021/08/09 09:43

>>11

わかる！
チューブとは全然違うよね。
唐揚げ作るとき、面倒な時はチューブの使っちゃうけど、ちゃんと、ニンニクと生姜はおろして入れた方が美味しい。

13 名前：匿名さん：2021/08/09 09:52

>>12
だよね。
生使うともうチューブに戻れない。

14 名前：匿名さん：2021/08/09 10:01

キムチの素に漬けて冷蔵庫に保管して食べたりします。

15 名前：匿名さん：2021/08/09 10:12

>>11
生のニンニクは野菜室に入れておけばずっと持ちます


そんなことはないよ。
カビたり、どんどん小さくなってシワシワになる。
ずっと持たせたいなら、上でも出てるけど小分け冷凍がいい。

16 名前：匿名さん：2021/08/09 10:46

刻んで冷凍できます。
ニンニク大好きなのでよく食べます。
平日は食べないとか言ってる人いるけど、誰も気にしていません。
消費量多いので細かく刻んで冷凍しています。
使いたい分だけ使います。

17 名前：匿名さん：2021/08/09 11:12

アルミホイルににんにくいれて、オリーブオイルたっぷり入れて

蒸し焼き(揚げ？)にしてツマミにして食べる。

大量に消費出来るよ。

まあ、アヒージョみたいな感じかな。イメージは。

18 名前：匿名さん：2021/08/09 15:22

みそにつけるとか
油につけるとか
醤油につけるとか

私は醤油につけるのが好みです。
醤油のほうがヘビロテで醤油を継ぎ足してる
ニンニクの方は今日はカレーに入れてみた（刻んで）

冷凍もしてる。