NO.9845585

0 名前：匿名さん：2021/09/17 16:52

目安ありますか？

もういい年なのに、未だに適当にやってて
昼に買ったアサリを塩水に入れたけど、
濃すぎて亡くなってしまったぽい。
多分まだじゃりじゃり、、、

1 名前：匿名さん：2021/09/17 16:54

こんな時こそネットが…

濃い場合の対策もあればいいですね

2 名前：匿名さん：2021/09/17 16:59

なぜ目分量でやる…
ネットで調べて毎回キチンと計ればいい。

3 名前：匿名さん：2021/09/17 16:59

アサリは50度のお湯につけるといいよ。
塩は不要。
給湯器の設定を50度にすれば計測もいらない。
50度のアチチな温度になるまでにザルに入れて貝を擦り合わせて汚れを流し、熱くなったらザルごとボールにつけて50度のお湯で15分。
ヒートショックを利用するのでちと残酷ではありますが。

4 名前：匿名さん：2021/09/17 17:02

>>1
ありがとう！調べてみたら、これ、こういうの知りたかったんです！

岡部さん曰く、「簡単に3%濃度の塩水を作るなら、ペットボトルで計量するといいですよ」とのアドバイスが。
というのも500㎖の水に対し、キャップ2杯分の塩（約15g）を加えると、ちょうど海水と同じ3%の塩水になるのだそう。
この割合さえ知っておけば、面倒な計量を行わなくてもすぐに砂抜きに必要な塩水が作れます。


もう弱っているアサリは、長時間つけても塩を吐かないんだそうです。

ではでは、これにて締めます。

5 名前：匿名さん：2021/09/17 17:03

入れ違いの方もありがとう！

５０度、試してみます。

6 名前：匿名さん：2021/09/17 17:05

ていうか、お湯につけると塩を吐くんですね？！
初耳でした！豆知識

7 名前：匿名さん：2021/09/17 17:11

>>6
吐くのは砂ね。

8 名前：匿名さん：2021/09/17 17:27

ガッテンでデンプンを与えると美味くなるってやってたよ

9 名前：匿名さん：2021/09/17 17:34

>>8
デンプンってなんだ？
片栗粉でも入れればいいの？

10 名前：8：2021/09/17 17:44

ガッテン　あさり
で出てくるのに。

片栗粉でいいみたいよ。
うろ覚えだったから
小麦粉だったかなー片栗粉だったかなーて思ってでんぷんと書いたけど
多分どっちでもいいはず。

11 名前：匿名さん：2021/09/17 23:04

>>3
これ、細木数子がやってた。テレビで。