NO.9990035

0 名前：匿名さん：2021/11/14 07:39

さわし柿を作りました。

都内職場で、知ってるのは私だけでした。

1 名前：匿名さん：2021/11/14 07:40

つぶやきですか？

2 名前：主：2021/11/14 07:42

>>1
日本のどの地域あたりまでのことなのだろう、と思いまして。

3 名前：匿名さん：2021/11/14 08:46

さわし柿って初めて聞いた。
干し柿のことだって？さわしの由来はなんだろう。

干し柿、あんまり美味しいと思わないからなー
前にもらった時困って調べて
小さく切ってサラダやクリームチーズと混ぜて食べると美味しかったけど、
買ってまで食べない。

4 名前：匿名さん：2021/11/14 08:47

初耳です。
主さんのお住まいはどこですか？

5 名前：匿名さん：2021/11/14 08:58

群馬県南部、埼玉県北部、言いません。

6 名前：匿名さん：2021/11/14 09:09

さわし＝柿の渋抜きのことじゃないの？
渋抜き済みの柿＝さわし柿

7 名前：匿名さん：2021/11/14 11:27

都内です。
聞いたことないです。

検索してみたら、新潟の言葉のようですね。

8 名前：6：2021/11/14 11:35

>>7
なんと！わたし新潟県人です！

でも「さわし柿」とはあまり言わないです。
「『さわした（ヘタに焼酎をつけること）』から食べごろは何月何日頃」
という会話はあります。

9 名前：匿名さん：2021/11/14 11:51

静岡ですが、さわし柿知ってます
子どもの頃、母が毎年袋いっぱいに作って食べてました。
食べたいな…

10 名前：匿名さん：2021/11/14 11:54

>>6
さわし=渋を抜く
↑こういうこと？
柿限定？

11 名前：匿名さん：2021/11/14 11:59

以前はよく作ったけど、渋が抜けて食べられるようになってからの熟成が早くてすぐ柔らかくなるのがちょっとね。結局食べきれず捨てたりしてた。
柔らかすぎるのが嫌いなので。
その点甘柿の次郎柿は硬くて美味しい。このあたりでは売ってないからネットで購入してる。

12 名前：匿名さん：2021/11/14 12:42

干し柿じゃないの？

13 名前：匿名さん：2021/11/14 12:43

飴がなく、の人ね。

14 名前：匿名さん：2021/11/14 12:57

新潟の特定の地方の食べ物みたいですね。

15 名前：匿名さん：2021/11/14 13:37

初耳
渋ぬきした干してない柿？

16 名前：匿名さん：2021/11/14 14:03

>>11
熟し過ぎたのは酢の物に使う。

17 名前：匿名さん：2021/11/14 17:04

>>15
たぶん。
いわゆるスーパーとかに売ってる普通の柿のことかと。
あれは渋抜きしてあるわけだよね。

18 名前：匿名さん：2021/11/14 17:12

>>17

そうそう、普通に売られてる柿。元は渋柿。
たまに高級な甘柿の富有柿が売られてる。

19 名前：匿名さん：2021/11/14 17:21

>>18
すごく巨大なのを頂いた。
渋抜き処理してあります、と書いてあるよ。長持ちだし。