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水餅

0 名前：初：2013/01/11 22:58

冷凍以外の、お持ちの保存方法です。
やってる方いるかな。

毎年、お餅は冷凍保存していましたが
今年は冷凍庫に入りきらなくて、一部水餅にしてみました。
それが、
まだ柔らかいのし餅が、少し硬くなってきた状態で切り分け、
それを水につけて保存してしまったせいで、ドロドロです。
周りが溶けてしまったんだと思います。

焼いても、汁物に入れても、扱いづらくてしょうがない(>_<)
自業自得なんですけど、この状態から少しでも扱いやすくするレシピとか保存法（いまさら・・；）はないでしょうか。