NO.6623908

0 名前：初：2013/01/11 22:58

冷凍以外の、お持ちの保存方法です。
やってる方いるかな。

毎年、お餅は冷凍保存していましたが
今年は冷凍庫に入りきらなくて、一部水餅にしてみました。
それが、
まだ柔らかいのし餅が、少し硬くなってきた状態で切り分け、
それを水につけて保存してしまったせいで、ドロドロです。
周りが溶けてしまったんだと思います。

焼いても、汁物に入れても、扱いづらくてしょうがない(>_<)
自業自得なんですけど、この状態から少しでも扱いやすくするレシピとか保存法（いまさら・・；）はないでしょうか。

1 名前：初：2013/01/12 14:10

冷凍以外の、お持ちの保存方法です。
やってる方いるかな。

毎年、お餅は冷凍保存していましたが
今年は冷凍庫に入りきらなくて、一部水餅にしてみました。
それが、
まだ柔らかいのし餅が、少し硬くなってきた状態で切り分け、
それを水につけて保存してしまったせいで、ドロドロです。
周りが溶けてしまったんだと思います。

焼いても、汁物に入れても、扱いづらくてしょうがない(>_<)
自業自得なんですけど、この状態から少しでも扱いやすくするレシピとか保存法（いまさら・・；）はないでしょうか。

2 名前：とろりん：2013/01/13 11:39

>>1
他の方が良い案をだしてくれるかも。
私にはそういう餅の扱いがよくわからなくて。

でも、いっそのこと、溶かしてしまうのはどうだろう。
とろみ付けに使うって感じで。

ホワイトソースとか、スープとか。

ごめんね、ちゃんとしたアイディアじゃなくて。

3 名前：きっと：2013/01/14 17:20

>>1
テフロンのフライパンに水餅を入れて
蓋をして焼いて、上に岩ノリ（ごはんですよ）と
とろけるチーズをかけて食べると美味しいよ。

食べにくい場合は、板ノリで巻いて食べてね。

フライパンに付いている面は、ぱりぱりになっても
ならなくてもいいです。


子供が、学校で友達に教えてもらってきましたー。

4 名前：では：2013/01/14 19:08

>>1
ご飯を炊く時一緒にいれれば、
おこわみたいになって美味しいよ。

5 名前：カルビ：2013/01/15 09:49

>>1
水餅、懐かしいです。

昔は大量に餅を買っていたし、冷凍庫で保存なんて考えもしなかったので、余った餅は全て水餅にしてました。

確かに、固くなって表面にひびが入った（さらに言えば少々カビが生えた）餅を水に入れてたので、少し固くなったくらいではダメだったのかもしれませんね・・・。

ここまで書いて申し訳ないですが、レシピも保存方法も思いつきません（汗）

よい案がたくさんきますように・・・。

6 名前：グラタン：2013/01/15 11:48

>>1
餅グラタン美味しいですよ。
マカロニの代わりに、餅を使うだけです。

7 名前：初：2013/01/16 01:38

>>6
おこわ
フライパンで焼く
マカロニならぬ餅グラタン
溶かしちゃう！


↑うれしいです！
こんなにアイデアをいただけるなんて思っていませんでした。

ありがたく参考にさせていただきます。
皆様、ありがとうございました。