NO.6626097

お弁当作り

0 名前：わかば：2011/04/10 15:49

この４月からお弁当作りがスタートしました。
毎日お弁当を作るなんて幼稚園以来です。
幼稚園のときは残さずに食べられるもの、見た目重視でしたが、今度はボリューム重視です。

それで基本のことなんでしょうが教えて下さい。
前日の残りの煮物や、買ってきたお総菜（フライや揚げもの）は一度温めて、冷ましてから弁当箱に詰めた方がいいのでしょうか。

煮物などは温めた方がいい気がしますが、フライなどはべショッとしてしまう気がして・・・

あと簡単で意外なお弁当メニューもあったら教えて下さい。

1 名前：わかば：2011/04/11 10:50

2 名前：クッキングペーパー：2011/04/11 13:55

>>1
一晩冷蔵庫で寝た揚げ物は、
クッキングペーパーに乗せてチンすると脂が落ちて良いですよ。
弁当箱に入れるから、食べる時は冷めてるしカリっとするのは無理だけど、胃もたれしそうな脂っぽさは無くなります。
さぁ弁当作るぞの段階でレンジに入れれば、詰める頃には冷めてるし。

3 名前：4人分：2011/04/11 15:27

>>1
>うちもこの４月からお弁当が4人分になりました
旦那に中学生二人、高校生一人分なんで
朝から４合の飯炊きです
うちは多めに作っても何故か晩のおかず残らないので
今日は揚げない鶏の唐揚げ（朝からあげるのは面倒）
両面焦げ目をつけて後はふたしてとろ火で火いれて
それを味付けのりで巻いたのとと
ブロッコリー（チンして）とミートボール混ぜ混ぜしたのと
卵焼きでした
唐揚げは鶏胸肉250グラムくらい一度に使います
結構お金掛かるので
お肉は鶏胸肉しか使いません
でも4個もお弁当つくってると
作った後、笑われるかもしれませんが
小さな達成感がありますね

4 名前：では：2011/04/12 11:50

>>1
揚げ物はトースターで温めると衣がカリッとなっておいしいです。
冷ましてお弁当に入れるとお昼に食べる時どうなっているかは
しばらくはお子さんのお弁当と自分用をふたつ作って
自分も食べてみるといいですよ〜。

5 名前：いつまで続くのかなぁ：2011/04/12 14:42

>>1
うちは去年からお弁当づくりスタートです。

揚げ物はトースターで軽く焼いてます。

早起きが苦手なので
煮もの、揚げ物は前日に作ってます。
前の日のおかずは食卓に出すと残らないので
先にお弁当用によけてます。

夏はコンパクトサイズの保冷バッグに保冷剤と一緒にお弁当箱を入れてます。

緑系のもの（ブロッコリーアスパラおくらなど）は
前日にゆでてアルミカップにつめて冷蔵。
朝は
マヨ、マヨ・パン粉、チーズ、味噌マヨ、カレー粉・マヨ、ごましょうゆマヨなどをかけて
トースターで焼き目をつけます。
上にかけるものをちょっと変えるだけで味が変わります。
和風にしたいときはごまあえか鰹節・しょうゆです。

鉢植えにパセリを植えてあるので
緑が何もないときはこれをちぎって使ってます。
去年はしそも植えてました（今年は苗がみつからない）
しそは水しかあげてないのに爆発的に育ちました。
お肉や揚げ物の下に敷いたり、
豚肉・鶏肉と巻いたりしました。

ミニトマトは飽きてきたころに
中をくりぬいてクリームチーズをいれたら喜んでました。

6 名前：わかば：2011/04/13 22:33

>>1
ありがとうございました。

再加熱はレンジ以外（オーブントースター）もあり！なんですね。
レンジでも、工夫次第で出来るようですし自分の分もたまには作って研究してみようと思います。

４人分作る方もいて、尊敬です。
私なんて、一人分でもバタバタな朝なのに・・・

春なのでベランダのプランターにもいろいろ植えてみようと思います。
頑張ります！