NO.6626524

0 名前：三池高菜：2012/01/10 18:56

私、去年
庭で高菜を栽培して
高菜漬けをつけました

北海道で初めてでは・・・

ちょっと、自慢できるかも

1 名前：三池高菜：2012/01/11 19:27

私、去年
庭で高菜を栽培して
高菜漬けをつけました

北海道で初めてでは・・・

ちょっと、自慢できるかも

2 名前：？：2012/01/12 09:57

>>1
>私、去年
>庭で高菜を栽培して
>高菜漬けをつけました
>
>北海道で初めてでは・・・
>
>ちょっと、自慢できるかも



何が北海道で初めてなの？
北海道で高菜を栽培して漬けたのが主が一番目･･･ってこと･･･ではないよね。
いや、北海道で最初にやった人が自分だから自慢できるってこと？

3 名前：うちは九州：2012/01/12 10:24

>>1
北海道でも栽培できるんですね！驚いた。
九州〜西日本で栽培されるのが一般的なので、暖かい所でしか育たないのかと思ってました。
土壌や日照時間、気温の差で、違いは有りますか？
うちは九州なのだけど、高菜は巨大でバサバサした固い感じです。

4 名前：がんばったね：2012/01/12 14:50

>>1
北海道で初かどうかは知りませんが

主さん頑張ったね。
漬物大好きだから、ぜひ食べてみたいです

5 名前：三池高菜：2012/01/13 01:32

>>1
７月中〜１０月中の霜の降りるまえに
収穫したので、ほうれん草をごつくした程度にしか
育ちませんでした

何株かは残し越冬可能かどうか
実験中です

本場ものは４０〜６０ｃｍまで
株が育つそうですね
春まきにすればそこまで立派でなくても
もうちょっと大きくなるかな

北海道では漬物はたいがい雪の中から
掘り出してこないとならないので
手が凍りそうになります
塩の強い高菜漬けは向いているようです
床下とかに置いとけるし、気軽に食べられます

自家製の高菜漬けは美味しいです
もう食べられないかと思っていたので
美味しさもひとしおです
うまく発酵が進んで古漬けの味が
でてくれたら良いのですが

「で？」と、言われそうな
自慢に付き合って下さってありがとう
うれしかったです

6 名前：うちは九州：2012/01/13 13:52

>>5
北の方の葉物野菜は優しいですよね。
柔らかくて甘いのに驚いた事があります。
親戚が新潟で、遊びに行った時に、キャベツとほうれん草を食べて、この歯ざわりが優しい葉物野菜は何だろう？って聞いて笑われました。
うちの地域ではほうれん草ですら路地物だと、結構な大きさになってゴワっとなります。
高菜も巨大で、こんなの食べられる？って感じです。
漬け物にするのは、そうやったら柔らかくなるからかと思ってたほどです。
高菜はごま油と唐辛子で炒めて、辛子高菜にして食べてます。

野菜は栽培できる北限が美味しいらしいですよ。
古漬けになるとどろっと蕩ける事があるので、そうなる前に食べた方がいいです。（酸味もきつくなりますし）

7 名前：三池高菜：2012/01/13 14:29

>>6
蕩けるんですか？
情報ありがとうございます
気をつけて見てみます

8 名前：賀かな：2012/01/24 15:13

>>1
高菜ピラフ美味しいよね。
冷凍のやつ。