NO.6625152

0 名前：時期はずれ：2010/02/18 13:50

まったくの時期はずれですみませんが、あさりなど、二枚貝など海から捕れた場合、砂をきれいに吐かせるには
どうしたら良いのでしょうか。
市販のものとは比べ物にならないくらい、
砂があります。
あまり何日も塩水に漬けるのも、鮮度が落ちそうで・・。
ものすごく貝の捕れる浜を見つけたのです。

1 名前：時期はずれ：2010/02/19 16:18

まったくの時期はずれですみませんが、あさりなど、二枚貝など海から捕れた場合、砂をきれいに吐かせるには
どうしたら良いのでしょうか。
市販のものとは比べ物にならないくらい、
砂があります。
あまり何日も塩水に漬けるのも、鮮度が落ちそうで・・。
ものすごく貝の捕れる浜を見つけたのです。

2 名前：温かく：2010/02/19 17:42

>>1
海水程度の三パーセントの塩水を作る。

この塩水の温度が問題で、冷たいと貝はとじちゃうの。
夏の海のような手を入れて冷たくない温度で。
そして周りを暗く。

3 名前：うん：2010/02/20 10:41

>>2
そうそう！
暗くすると、貝が「ピュー」と水と砂よく吐き出すよね。
時々ガバッとあけると、貝が慌てて「私大人しくしてましたよ」と言う風に口閉じたり、中身しまうの見るの好きです（笑）

4 名前：時期はずれ：2010/02/20 21:16

>>3
そうだったんですね！
ずっと冷蔵庫に入れてました・・・。
今年も、貝、魚捕り、子供と楽しみたいと思います。
有り難うございました！！