NO.6625576

0 名前：キュウリ：2010/06/26 21:52

我が家のきゅうりが大量に実りました。
レシピを検索しても、浅漬け・サラダが多いです。
「これは自慢！」というメニューがありましたら、
教えて下さい。

1 名前：キュウリ：2010/06/27 20:39

我が家のきゅうりが大量に実りました。
レシピを検索しても、浅漬け・サラダが多いです。
「これは自慢！」というメニューがありましたら、
教えて下さい。

2 名前：漬物：2010/06/27 21:45

>>1
醤油、みりん、砂糖、刻みしょうがを鍋で煮立てて
火を止めて

一口大に切ったキュウリを入れて、冷まし…

冷めたら、キュウリだけを出して汁をまた煮たたせて火を止めて キュウリを入れる…

を、３回くらいすると

きゅうちゃん漬物みたいになりますよ！

3 名前：やみつききゅうり：2010/06/27 21:55

>>1
近所のお店で
「やみつききゅうり」というメニューで出ている物です。

きゅうりを乱切りにして
塩、にんにくすりおろし、ゴマ、ごま油を
もみこむ。

簡単だけどすっごく美味しいです。
要するに、ナムル？ってことよね。

4 名前：Qちゃん：2010/06/27 22:45

>>1
↑の方にもあるように、キューちゃん風にすると冷凍も
しておけます。
クックパットで検索するといろいろあるよ。


我が家はキューちゃん・それ以外の漬物（一夜漬け・ぬか漬け
白キムチ漬け）・サラダ・あとはそのまま１本丸ごと味噌をつけて
食べる事があります。
マヨネーズだったり、おやつに食べてました。

育ちすぎちゃったキュウリはタネをのぞいてイカと一緒に
中華風の炒めものにしても美味しかったです。

5 名前：いいなぁ：2010/06/27 23:01

>>1
きゅうりとハムとワカメの和え物
塩とレモン汁と酢（すし酢があれば尚可）
合わせ調味料で一緒に混ぜて最後に白胡麻を振る。

同じ様だけど、ワカメとキュウリと玉葱のスライス
で上に鰹節を掛けて、ポン酢で頂く。

朝ごはん用レシピで
ご飯にすし酢を混ぜて酢飯を作り冷ます。
上に錦糸卵と鮭フレークを散らし、キュウリの
千切りも散らして刻み海苔を散らして
簡単ちらし寿司。

洋風サラダ
茄子をパスタオイルで軽く焼く。
焼いたら冷まして、乱切りしたキュウリと
ざく切りしたトマトボイルタコなどで和える。
パスタオイルの味でキュウリもトマトもタコも
美味しく食べられるけど、味が足りなかったら
市販の醤油系のドレッシングをちょっと
掛けてもいいと思います。
お好みでどうぞ。

6 名前：義母の料理：2010/06/28 01:42

>>1
きゅうりを塩もみし、薄切りにしたみょうが、細く切った生姜と合わせるだけなんですが

すごく美味しいので義母の真似して作っています。

7 名前：サラダ：2010/06/28 14:43

>>1
きゅうりの乱切りとタコの乱切り、しょうがを細く切って中華ドレッシングで和えるだけ。

8 名前：ぬか：2010/06/28 16:10

>>1
ぬか漬け用に欲しい。

で、本題。

板ズリしたキュウリを麺棒で叩いて
ちょっと大きめに切って
醤油・ごま油・お酢・ラー油を
混ぜたものであえて出来上がり。

わかめときゅうりの辛子酢味噌和えも美味しい。

9 名前：キュウリ：2010/06/29 08:56

>>1
色々教えて頂き、有り難うございました。
順番に作ってみます。
きゅうりのおかずだけでご飯がすすみそうですね。

ところで、「きゅうちゃん」という呼び名を他のサイトでも見た事があるのですが、私の住む地域では聞いた事が無いのです。（私が知らないだけ？）
私は日本の、わりと北の地域に住んでいます。
「きゅうちゃん」は日本のどのあたりで有名なのですか？
早速作ります。
感謝です。

10 名前：高橋：2010/06/29 16:15

>>9
東海漬物の「きゅうりのＱちゃん」のことだと思います。