NO.6625630

0 名前：秋：2013/09/11 23:20

とろける、美味しい、絶品シチュー。
ルーはどうしていますか？
手作りでしょうか。

1 名前：秋：2013/09/12 21:37

とろける、美味しい、絶品シチュー。
ルーはどうしていますか？
手作りでしょうか。

2 名前：手作り派：2013/09/12 22:00

>>1
美味しいルーに出会った事がありません。

絶対に手作りが美味しいと思います。ホワイトソースさえ作ればそれ程面倒ではないし。

3 名前：生クリーム：2013/09/13 00:22

>>1
>とろける、美味しい、絶品シチュー。
>ルーはどうしていますか？
>手作りでしょうか。

以前はルーを使ってたけど、最近は手作りかな。
特に変えた理由はないけどね。
強いて言えば、生クリームの味が好き。

4 名前：顆粒：2013/09/13 02:35

>>1
ハウスの顆粒のやつ使ってるよ。

すぐ溶けるし、使いたい量使えるから便利。

余裕がある時は自分でも作るよ。

5 名前：ありもの：2013/09/13 09:09

>>1
親がバターと小麦粉と牛乳から作っていたから、そのままやっている。

うちは鶏肉とジャガイモと玉ねぎと冷凍コーンとか入れているんだけど、全部家に常備のものなんだよね。（鶏は子どものお弁当用に切らさない。あれば鶏からができるから。）

買い物に行くのがメンドーって日のメニューです。

6 名前：思案：2013/09/14 06:08

>>1
うちはいつもチャウダーのルーを使ってます。
というのも、普通のシチューのルーも生クリームも重くて胃がもたれるので。
息子も私と同じ。
中学生なので本来なら脂っこいステーキや焼き肉でもバクバク食べるのでしょうが、息子は少食ではないものの脂っこいとか生クリームとか重いものがダメ。
美味しくて軽いクリームシチューの作り方があれば知りたいです。

7 名前：ホワイトソース：2013/09/14 06:19

>>6
チャウダーこそ重くない？

手作りホワイトソースだったら小麦粉や牛乳の量で重さを調節できるよ。

私は仕上げに生クリームを使うけど、
もっと軽くしたかったら牛乳だけで十分だし、
更に軽くするんだったらお水を加えてもいいと思う。

8 名前：ソイ：2013/09/14 20:18

>>1
市販のルーはうちにはしょっぱすぎるので…手作り。
しかも牛乳ではなく、豆乳で。
牛乳のより、少し甘めかな。

9 名前：手抜き：2013/09/15 22:37

>>1
市販の昔からあるハウスのルー。
牛乳ではなく、豆乳で作っています。

横ですが、うちの家族はシチューは
味噌汁と同じ位置づけなので、ちゃんとした！おかずも
必要。
面倒くさい(笑)

10 名前：牛乳で：2013/09/16 09:04

>>6
小麦粉炒めるときに、バターじゃなくてサラダ油で、生クリーム使わずに牛乳だけで作ってますよ。
それほどしつこくないと思う。

11 名前：てい：2013/09/17 00:52

>>7
>チャウダーこそ重くない？
>
>手作りホワイトソースだったら小麦粉や牛乳の量で重さを調節できるよ。
>
>私は仕上げに生クリームを使うけど、
>もっと軽くしたかったら牛乳だけで十分だし、
>更に軽くするんだったらお水を加えてもいいと思う。


低脂肪牛乳でも十分いけるよ

12 名前：チーズ：2013/10/19 23:27

>>1
ハウス「北海道シチュー」＜チーズ＞

13 名前：え〜？：2013/10/20 09:52

>>9
> 横ですが、うちの家族はシチューは
> 味噌汁と同じ位置づけなので、ちゃんとした！おかずも
> 必要。
> 面倒くさい(笑)
>

普通そうじゃないの！？
あれ〜てっきりそう思って、おかず作ってたけど
シチューっておかずいらないの？
ご飯orパンとシチューだけでいいもんなの？

14 名前：ハウスさん：2013/10/20 09:55

>>1
一度手作りしたら、旦那に「いつものがいい」と言われてから
馬鹿らしくて手作りは辞めた。
ちゃんと美味しかったんだけど、慣れた味がいいらしい。

ってことで、ハウスの顆粒ミックス。

15 名前：具：2013/10/20 19:00

>>13
汁がちなら汁あつかいだし具がちならおかずあつかいだと思う。

具がちなのに、さらに肉とか魚とか食べるのは食べ過ぎだと思う。

たとえるならカレーライスにさらにおかずを出すようなもの。