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らっきょう

0 名前：中堅ママ：2011/09/19 09:56

今年ラッキョウをつけまして、今は美味しく食べてます。
漬け汁だけ減らずあるんですがこれって何かに使えますか?

新ショウガも作って、これはご飯たくときに少し入れたり炒め物のときに使ったりしています。
なんか捨てるのがもったいなくて…

ご存知の方、教えてください。

1 名前：中堅ママ：2011/09/20 16:32

2 名前：南蛮漬け：2011/09/20 17:14

>>1
魚や鶏肉などを揚げて、香味野菜と一緒につけ汁に
したらどうでしょう。

3 名前：揚げ物苦手：2011/09/20 17:21

>>2
天ぷらならなんとか。。。
それならアジを焼いて野菜と漬け汁の中に漬ける・・・これも味の南蛮漬けよね？
使えるかな?

4 名前：ドレッシング：2011/09/20 19:02

>>1
酢と砂糖と塩が入ってるんですよね。
それにらっきょうの風味が出てる。
酢と塩を足してコショウなど香辛料で味を調え、
オリーブオイルやエゴマ油などを加えると
あっさりしたドレッシングになります。
海草サラダにどうぞ。

5 名前：私向き：2011/09/20 19:13

>>4
これ簡単ですね　我が家はどちらかというと我が家は和風家族なんでいいかも。

試してみよう！
ほかありますか？