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天ぷら油

0 名前：キツネ：2013/11/08 23:13

天ぷら油の替え時がわかりません。使う頻度にもよるのでしょうが、あまり使わない時は半年近く替えない時も、、
目安ってどうされていますか？

1 名前：キツネ：2013/11/09 20:10

天ぷら油の替え時がわかりません。使う頻度にもよるのでしょうが、あまり使わない時は半年近く替えない時も、、
目安ってどうされていますか？

2 名前：メーカー？：2013/11/09 20:15

>>1
意味がよくわからないんだが、メーカーをってこと？

油自体は、１回揚げ物するごとに捨てるよね。

半年変えないっていうのは、どういうことなんだろうか？

3 名前：活性炭：2013/11/09 21:54

>>1
活性炭で漉しつつ、炒めものなどに使いつつ、継ぎ足しで使うので、あんまり捨てません。

それでも色が濃くなってきたら処分しますが。

ドーナツなんか揚げたらもう使い回しは出来ないけどね。

4 名前：酸化：2013/11/10 08:46

>>1
漉し器でこして、再利用を続けるってことでしょう？
それを半年替えないの！？
やめたほうがいいよ・・・
酸化した油は身体によくないよ。
うちは、野菜のてんぷら程度では再利用するけど
肉系やお菓子を揚げたら、一発で廃棄する。
頻繁に揚げ物するわけじゃないだろうし、
サラダ油なんて安いから、まめに替えたほうがいいよ。

5 名前：キツネ：2013/11/10 13:34

>>1
早速の回答、ありがとうございます

魚や肉を揚げたあとは毎回替える、、があるべき姿だったのですねーひゃあ
こして、注ぎ足して、使ってました、替え時いつだろうと思いながら。。

酸化して身体に悪いんだったですね

今さら聞けなかったので、助かりました汗
ありがとうございました

6 名前：教わった：2013/11/10 13:45

>>1
>天ぷら油の替え時がわかりません。使う頻度にもよるのでしょうが、あまり使わない時は半年近く替えない時も、、
>目安ってどうされていますか？

じゃがいも素揚げして何度でも使って欲しい、
また綺麗な透明になっていくから
と、消費者団体のセンセイに言われました。

揚げ物は少量でして、漉したあとは焼き物で使い切ってしまいます。
２，３ヶ月かな

家族皆健康です。

7 名前：きつね：2013/11/11 10:36

>>1
じゃがいもを揚げると油が回復するんですか！！
知りませんでした、やってみますね！

そして、炒め物のときに揚げ油の残りを使う方もいらっしゃるんですねーとても参考になりました。

極力エコで、小まめに交換して、使っていきます。

みなさま、ありがとうございました

8 名前：同感：2013/11/11 11:13

>>4
>サラダ油なんて安いから、まめに替えたほうがいいよ。

我が家は、一度使用したら廃棄
よって油こし器はありません

9 名前：教わった：2013/11/11 12:44

>>7
えっとね、

じゃがいも　酸化　油

で検索すると色々出てきますよ〜

じゃが芋の皮を揚げるのがいいみたい。

探してみてね♪

10 名前：あれは：2013/11/11 16:14

>>1
>天ぷら油の替え時がわかりません。使う頻度にもよるのでしょうが、あまり使わない時は半年近く替えない時も、、
>目安ってどうされていますか？

濾したらビンに入れて冷蔵庫へ。
炒め物時に使えば、そんなにかからずに使い切りますよ。