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鯵の食べ方

0 名前：節約したい：2011/02/09 11:25

よくスーパーで「鯵」が樽に入って一匹１２０円位で売られているのですが、皆さんどうやってお料理されているのか聞かせて頂けませんか？

クックパッドを見れば、色々な調理法は載っていますが、皆様がどんな食べ方をしているのか知りたくて・・・。（それが一番美味しい食べ方だと思いますので）

宜しくお願いいたします。

1 名前：節約したい：2011/02/10 10:06

2 名前：はるな：2011/02/10 10:16

>>1
私は、魚大好き！！
鯵は〜
・塩焼き
・開いて一夜干、みりん干
・お刺身
・ショウガとねぎと鯵の身をたたいて
ごはんに、もみ海苔+たたいた身+わさびで鯵のたたき丼
・鯵の身をミキサーで団子にして、お味噌汁したり
昆布だしで鍋にして、ポン酢で食べます
・南蛮漬け
・フライ

色々できて、最高！！

3 名前：ホネホネ：2011/02/10 10:28

>>1
３枚におろしたアジの身の付いた骨は
塩して粉つけて
カリカリに揚げるか
オーブンなどでオイルかけて焼くとおいしいよ。

4 名前：生姜煮：2011/02/10 12:07

>>1
アジもイワシもサンマも生姜煮によくします。

圧力鍋で作ると、骨までいける。

たぽたぽの梅干を1つ入れるとさっぱりする。

5 名前：主：2011/02/10 12:39

>>1
皆様、早速レスを頂きましてありがとうございます。

はるなさん、鯵が喜ぶようなレパートリーですね。私もそんな料理名人になりたいです。

ホネホネさん、オーブンで骨（それもオリーブオイルで）を料理するなんて。洒落てますね！

生姜煮さん、圧力鍋で調理すると骨まで食べられてカルシウムも摂れますね。梅干しを入れて作ってみます。

スレ立てさせて頂いて良かったです。明日は、スーパーで樽に入った鯵を買ってみます。