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味噌汁の具

0 名前：とうふ：2015/11/17 23:00

味噌汁の具がいつも似たり寄ったりであまり思い付かず、いつも頭を悩ませてます。
皆さんいつも何をいれてますか？

ちなみに私が入れるのは、とうふ、わかめ、ほうれん草、大根と人参、あおさ、かぶ、なすなどです。それにねぎや油あげを加えたりします。

1 名前：とうふ：2015/11/18 15:17

2 名前：きのこ：2015/11/18 15:22

>>1
似たり寄ったりでいいんでないの？
うちもそんな感じですよ。

後はあさりやしじみの時もあるし
鯛のアラを使ったり南蛮エビの頭で出汁を取ったりします。

3 名前：ふつう：2015/11/18 15:23

>>1
>味噌汁の具がいつも似たり寄ったりであまり思い付かず、いつも頭を悩ませてます。
>皆さんいつも何をいれてますか？
>
>ちなみに私が入れるのは、とうふ、わかめ、ほうれん草、大根と人参、あおさ、かぶ、なすなどです。それにねぎや油あげを加えたりします。

血液サラサラ効果で玉ねぎは必ずいれます。
あと、じゃがいも、さといも、ゴボウとかです。

4 名前：豆苗：2015/11/18 15:24

>>1
今日は豆苗とジャガイモとワカメとお麩
にしようと思ってます。

5 名前：ニラ好き：2015/11/18 15:40

>>1
>味噌汁の具がいつも似たり寄ったりであまり思い付かず、いつも頭を悩ませてます。
>皆さんいつも何をいれてますか？
>
>ちなみに私が入れるのは、とうふ、わかめ、ほうれん草、大根と人参、あおさ、かぶ、なすなどです。それにねぎや油あげを加えたりします。

ニラ卵
とうふとなめこ
大根人参じゃが芋
もやし油あげ卵をぽっとん
甘エビの頭の味噌汁

が好き。

6 名前：まめチャン：2015/11/18 18:03

>>1
豆乳味噌汁
さつまいも、玉ねぎ、小松菜、ベーコン

お試しあれ

7 名前：おー：2015/11/18 18:06

>>6
>豆乳味噌汁
>さつまいも、玉ねぎ、小松菜、ベーコン
>
>お試しあれ

美味しそう！
明朝やってみよう、横だけどありがとう！

8 名前：今なら：2015/11/18 18:14

>>1
>味噌汁の具がいつも似たり寄ったりであまり思い付かず、いつも頭を悩ませてます。
>皆さんいつも何をいれてますか？
>
>ちなみに私が入れるのは、とうふ、わかめ、ほうれん草、大根と人参、あおさ、かぶ、なすなどです。それにねぎや油あげを加えたりします。

今ならかぼちゃかな。
玉ねぎ玉子の組み合わせは最強だと思ってる。

9 名前：すばらしい：2015/11/18 18:42

>>1
じゅうぶん。
私は、ネギ、豆腐、薄揚げ、ワカメ、大根しか作ったことないよ。合わせ味噌で、鰹出汁、これ以外もない。
マンネリなのに悩んだこともない。

10 名前：いろいろだー：2015/11/18 18:45

>>1
アスパラガスやインゲン、もやし、エノキも油揚げと一緒に味噌汁にします。
レタスやキャベツも美味しいよ。
ジャガイモとタマネギの味噌汁、ナメコと豆腐もいける。
あさりやしじみもよくします。
あつあげをうすく切って浅葱たくさん入れても、うまーです。
基本二品と浅葱が定番な我が家です
でも茄子の味噌汁は茗荷でいただきます。

11 名前：なんじゃいな：2015/11/18 18:54

>>10
浅葱
茗荷　
なんて読むの？

12 名前：漢検：2015/11/18 18:58

>>11
>浅葱
>茗荷　
>なんて読むの？

アサツキ
ミョウガ

13 名前：なるほど。：2015/11/18 18:59

>>12
ありがと。

>>浅葱
>>茗荷　
>>なんて読むの？
>
>アサツキ
>ミョウガ

14 名前：いいね：2015/11/18 19:20

>>1
寒くなってくると、お味噌汁恋しくなるね。

うちの味噌汁は、しめじ、まいたけ、えのきのいずれかが
必ず入ってる。
きのこはうまみが出るし、塩分の体外排出も助けてくれる
んじゃなかったかな。
あと、冬瓜もおいしいね

もっと寒くなると、粕汁が食べたくなります。鮭とか根菜類
たくさん入れて。

15 名前：カルビ：2015/11/18 19:29

>>1
豆腐と油揚げが基本で、それに何か（エノキとかタマネギとか）を加えて作ります。

豆腐と油揚げの代わりに、厚揚げを入れる事もあります。美味しいですよ。

16 名前：すごい：2015/11/18 19:35

>>9
>私は、ネギ、豆腐、薄揚げ、ワカメ、大根しか作ったことないよ。

あさりもしじみも無し？
きのこ類も？
小松菜やほうれん草も？

あきないのが凄いですね。

17 名前：珍しいとこだと：2015/11/18 19:41

>>1
ツナ入れると、豚汁っぽいコクがでるよ。
トッピングに天かすも美味しい。
ジャガイモ入りの時はバターと黒コショウを入れたり。

味噌汁に合わない具を考える方が難しいくらい、案外なに入れても美味しいよ。

個人的には玉ねぎ味噌汁が神！

18 名前：ビンボー飯：2015/11/18 19:45

>>1
>味噌汁の具がいつも似たり寄ったりであまり思い付かず、いつも頭を悩ませてます。
>皆さんいつも何をいれてますか？
>
>ちなみに私が入れるのは、とうふ、わかめ、ほうれん草、大根と人参、あおさ、かぶ、なすなどです。それにねぎや油あげを加えたりします。

寒くなってくると大根、里芋も増えますね。

でもネギや三つ葉を刻んで散らしただけの味噌汁もあります。

キャベツに玉子を落とした濃いめの味噌汁、
あれはれっきとした「おかず」認定。(ビンボー飯)

19 名前：乳：2015/11/18 20:36

>>1
出てないところだとチーズ。

20 名前：ありがとです：2015/11/18 20:42

>>18
>キャベツに玉子を落とした濃いめの味噌汁、
>あれはれっきとした「おかず」認定。(ビンボー飯)

美味しそう！
丁度キャベツあるし、明日の朝さっそくやってみます。

21 名前：素直に：2015/11/18 20:45

>>16
>あさりもしじみも無し？
>きのこ類も？
>小松菜やほうれん草も？
>
>あきないのが凄いですね。

おすすめだけ書けばいいのに、
嫌味を付け足さないとダメなんだねぇ。

22 名前：教えて：2015/11/18 20:51

>>19
>出てないところだとチーズ。

どんなチーズを？
他には何を？

23 名前：トマト：2015/11/18 22:33

>>1
>味噌汁の具がいつも似たり寄ったりであまり思い付かず、いつも頭を悩ませてます。
>皆さんいつも何をいれてますか？
>
>ちなみに私が入れるのは、とうふ、わかめ、ほうれん草、大根と人参、あおさ、かぶ、なすなどです。それにねぎや油あげを加えたりします。

味噌とあいます。
おすすめです

24 名前：出てたらごめん：2015/11/18 22:48

>>1
さつまいも。
甘くて美味しいです。

25 名前：すばらしい：2015/11/18 22:54

そうよ。だから主さんは素晴らしいって言っているのよ。
でも、飽きないよ。一応挙げたけど、ほとんどは豆腐&ワカメ&ネギだし、大根なんて年に1度あるかないか。
そもそも飽きるほど味噌汁飲まないし。

>>私は、ネギ、豆腐、薄揚げ、ワカメ、大根しか作ったことないよ。
>
>あさりもしじみも無し？
>きのこ類も？
>小松菜やほうれん草も？
>
>あきないのが凄いですね。

26 名前：ほんとにね：2015/11/18 23:06

>>21
>>あさりもしじみも無し？
>>きのこ類も？
>>小松菜やほうれん草も？
>>
>>あきないのが凄いですね。
>
>おすすめだけ書けばいいのに、
>嫌味を付け足さないとダメなんだねぇ。

嫌な人。
でも、こういう人ってどこにでもいるよね。
人の振り見て・・・だね。

27 名前：わても：2015/11/19 05:00

>>16
私も似たお味噌汁を作りますよ。
実家がそうだったわ。
そもそも具だくさんが苦手。
なんでもごった煮の味が嫌いです。
だから給食も美味しくなかった。

28 名前：わても：2015/11/19 04:58

29 名前：へんなの：2015/11/19 07:36

>>28
へんなの。

全部混ぜて入れろって話じゃないのに。

しかも2連投で言うほどのこと？

30 名前：他スレでね：2015/11/19 07:41

>>29
>しかも2連投で言うほどのこと？

その時間、ここおかしかったよ。
投稿したらなんちゃらって英語が出てきて、投稿出来なかった事になった。
でももしかしたらと思ってもひとつウィンドウ開いて見たら投稿されてた。
確認しないで再投稿しただけの話だと思う。

31 名前：へんなの：2015/11/19 08:28

>>30
あなたが「わても」なの？

32 名前：他スレでね：2015/11/19 08:33

>>31
>あなたが「わても」なの？

違う違う笑
そうだったんだよーってだけの話。

33 名前：義実家農家：2015/11/19 08:42

>>1
味噌汁の実ってあまり考えてないかも。
自分が好きなのでえのき率高いです。あとは冷蔵庫にある野菜。キャベツとか玉ねぎとか大根とか長葱とか…。油揚げを入れることも多い。

旦那と子どもは卵が入っているのが好き。でも朝ご飯に卵出してるので、特に旦那にはあまりつくらない方がいいかと思っている。旦那は新玉ねぎ+卵が大好き。
私は長葱を大量に輪切りにして、そこに溶いた卵を流すのが好き。
大根葉や蕪の葉も1㎝弱に細かく切って、溶き卵で味噌汁にするとおいしいです。

多分でていないところで切り干し大根と打ち豆。
どちらも旦那の実家から冬に大量に送られてくる。煮物とかで消費できるほどのかわいい量じゃないので、ある限り味噌汁の実に入れ続ける。大体一ヶ月は続く。
慣れて美味しいなーって思い始めたころに終わる。

34 名前：献立によるかも：2015/11/19 10:56

>>1
魚を焼かない日はあさりやしじみ。
副菜ない日は豚汁やけんちん汁、
あとは野菜です。
この時期はキノコ類や根菜類が多いし、買ってなければ常備野菜のジャガイモか玉ねぎ、そこに油揚げ。油揚げがない日は刻み麩や揚げ玉。
夫はじゅんさいやキャベツに卵など変わり種を喜び、子供たちはあさりかな。私はきのこか大根と油揚げ、茄子と茗荷も大好き。
日替わりで工夫してきたつもりだったけど、こちらに出ていたカボチャや薩摩芋、レタス、チーズは未体験。参考になりました。

35 名前：かぶ！：2015/11/19 10:59

>>1
カブの味噌汁って飲んだことないな。
余り買わないのよね。

今度試してみる。

36 名前：毎日味噌汁：2015/11/19 11:02

>>1
みそ味の鍋を思えばなに入れてもおいしくなるよね。
かき玉汁風に卵を溶いて浮かせてもおいしい。
野菜なら合わないを思い浮かべる方が難しい。

毎日味噌汁を作るけど、一番登場するのは「麩」
なぜなら一番簡単だから。

ゴボウ、小芋、大根、ニンジン、油揚げ、豚肉(または鶏ダンゴ)にネギを散らしたトン汁は大好きだけど、面倒なんだな。

37 名前：バター：2015/11/19 12:38

>>1
私はきのこ類は大抵入れます。
飽きる飽きないに関わらず健康のために入れてる感じ。出汁にもなって美味しいし、どんな具にも合うし。
なめこだけは単品で使いますが。

あと、結構洋風な味噌汁も作りますよ。キャベツを使う時はベーコンを出汁にします。あれば豆乳を加えて最後にバターを入れます。味噌と乳製品はとても相性がいいですね。
キャベツの甘味とベーコン、バターのコクが美味しい味噌汁になりますよ。

38 名前：みそっこ：2015/11/19 12:51

>>1
サツマイモやジャガイモ入れる事は
ありますね。
基本、具沢山なので、いつも数種類
野菜が入ります。

キャベツや玉ねぎ入れると、おいしいよね。

今なら白菜も入れる。
大根もおいしい。
かぼちゃもイケルよ。

それと、これはうちだけかもしれないけど、
ちょこっとそうめんを入れる時がある。

夏の残りのそうめんを、味噌を入れる
直前にパラリ。
時間がたつとおいしくないけど、出来立ては
おいしいよ。

そうめんの塩味が出るので、味噌は控えめで
丁度いい感じです。

ちなみに、私のナンバーワンは、
わかめ・玉ねぎ・卵・そうめん
です。

39 名前：主：2015/11/19 14:28

>>1
たくさんのレス、ありがとうございました。助かります。変わり種も含め、いろいろ参考にさせて頂きます。

一つだけ疑問なんですが、卵を入れる場合は、溶いてから入れるんでしょうか？それともポーチドエッグのようにするんでしょうか？

ちなみに出汁は最近、あごだし(顆粒)にしています。上品な味で、すごくおいしいので皆さんも良かったら、試してみてください。

40 名前：ニラ好き：2015/11/19 14:30

>>39
>たくさんのレス、ありがとうございました。助かります。変わり種も含め、いろいろ参考にさせて頂きます。
>
>一つだけ疑問なんですが、卵を入れる場合は、溶いてから入れるんでしょうか？それともポーチドエッグのようにするんでしょうか？
>
>ちなみに出汁は最近、あごだし(顆粒)にしています。上品な味で、すごくおいしいので皆さんも良かったら、試してみてください。

卵、全部試してみて！
ポーチドエッグと、かき玉汁と、中途半端にかき混ぜた卵、それぞれの美味しさがあるよ。
あごだし、今度やってみるねー。

41 名前：いいね：2015/11/19 15:51

>>39
卵は白身だけをよーく溶いて、火を止める直前に入れて、
ふわふわっと仕上げても美味しいね。

余った黄身は、卵かけご飯にしてもよし。

42 名前：でも：2015/11/19 16:13

>>21
でも異様。

> ネギ、豆腐、薄揚げ、ワカメ、大根しか作ったことない

なんて。

43 名前：主：2015/11/19 23:31

>>1
ニラ好きさん、いいねさん、ありがとうございます。いろいろ試してみます。

44 名前：飛び魚：2015/11/20 08:02