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キノコ、洗わなくて大丈夫？

0 名前：今さらだけど：2016/03/13 15:31

うちはキノコの消費量がかなり高いと思う。

週に3回くらいは舞茸、しめじ、えりんぎ、えのき、
マッシュルームのいずれかを買います。

それで、どのキノコも洗わずに調理しているんだけど、
ふと、大丈夫か？と思ってしまって。

私がキノコを洗わなくなった理由は、昔テレビで
イタリアンの片岡護さんが「洗ったら水っぽくなっちゃう
じゃん」と、榊原郁恵だか井森美幸に言っていたのを
見たから。

皆さんはどのキノコも洗ってから使う？