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盛り付け技術はどうやったら向上する？

0 名前：モッサリ：2015/11/08 16:52

料理上手と言われる奥様も、盛り付けだけはイマイチって事多くないですか？

関西の番組で、シェフvs主婦料理バトルというコーナーがあります。
審査員には、どちらがどの料理を作ったかは、先入観を無くす為にふせてあるのですが、見た目で丸わかりなのです。
もちろん、腕に自信のある主婦が出ていて、アイデアもホーッと感心する事もあるし、やっぱり料理上手な方達に間違いは無いのですが、盛り付けだけはどうやってもプロにはかなわない。
いや、当たり前なんでしょうけど。。。

プロみたいに、皿の周りにタラーッとソースを垂らしてみたりとかお洒落にされていますが、それでもやっぱり並べると主婦が作ったものと分かる。

少しでもセンスよく、お洒落に見せる盛り付けにする腕前はどうやって磨けばいいのかな。
お料理教室？お店で働く？
そういう経験をしないと無理なのかな。

私も、メインと野菜サラダとかをモッサリ盛り付けて終わりという感じなので、少しでもセンス良くなれたらいいなぁ。

何かコツみたいなものがあったりするのでしょうか？