NO.6733437

0 名前：ｰ貎ﾐ：2017/06/16 02:58

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1 名前：ｰ貎ﾐ：2017/06/16 21:37

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2 名前：らっきょさん：2017/06/16 22:56

>>1
> 今年初めて塩らっきょうを漬けてみました。
> 考えてみたら私は甘酢らっきょうしか食べたことがなかった。
> 塩らっきょうの食べ頃っていつなんでしょう？
> 今10日くらいなんだけど、まだまだ生っぽくて塩辛いだけです。


漬けたことないんだけど、スレが埋もれちゃいそうだから上げとくね。
いいレスつきますように！

3 名前：甘酢も好き：2017/06/17 01:13

>>1
うちは一か月は置いておくかな。
はっきりした目安ってないんだけど、
毎年、暑くなってから食べ始めてるような。

こうなったら食べる！って決めてるわけじゃなくて、
しばらく忘れてて放置→暑くなると食べたくなるので
思い出すってパターン。

でも漬かりの浅い、ポリポリとしょっぱいのも好き。

4 名前：来週：2017/06/17 07:03

>>1
水曜日の生協で注文してあります。
ラッキョウの大きさと１０日間の気候によるけど、小粒なら１０日で十分食べられると思います。
私は浅くても平気なほうだけど
苦みが気になるようならもう少し待ってみたら？

5 名前：うちは：2017/06/18 04:49

>>1
この時期だけの贅沢、生のらっきょうを楽しんでます。
味噌つけて食べるの。
生食用に一週間分くらいを生のまま冷蔵保存、
晩酌のつまみに。

保存用は塩振っただけの短期保存用と
容器もらっきょうも熱湯処理して塩多めの長期保存用のと。

去年以前に甘酢に漬けたのがまだあるから
それがなくなりかけたら長期保存用の塩漬けらっきょうを甘酢に。

てな感じです。