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圧力鍋でパスタ

0 名前：匿名さん：2019/01/31 23:56

圧力鍋でパスタを茹でるとモチモチになるらしいですね。
それで何度か挑戦してるのですが普通に茹でたのと変わらないのですがなんでですか？
うちのは5リットルの圧力鍋。
鍋の最高水位まで水を入れ沸騰させる。塩を入れる。
パスタを入れ沈むまで混ぜる。
蓋をして7分茹でるパスタなので半分の3分30秒圧をかける。時間がきたら圧を抜く。(この時シューっとやると重りからお湯が出てきてコンロがビチャビチャ。)
出来たのは普通のゆでパスタです。
どこがいけないのですか？一応ネットで見たとおりにやってるのですが。