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0 名前：匿名さん：2020/03/06 08:56

私はほうとうはお店でも、自宅でも食べたことがあるけど、味噌煮込みうどんって多分食べたことがない代物です。

御殿場に祖父母のお墓があったので、行くと河口湖あたりでほうとうを食べるのが定番だったんです。

麺が違うのは解ってるけど、レシピ見ると、材料はさほど違いはなさそう。
ほうとうの特徴はカボチャかな？

でも、この両者は味は別物なんでしょうか？



は

1 名前：匿名さん：2020/03/06 09:13

別物。味噌が違う。麵が違う。

2 名前：匿名さん：2020/03/06 09:14

味噌煮込みは赤味噌、ほうとうは白、合わせ味噌かな。

3 名前：匿名さん：2020/03/06 09:20

別物です。
麺のコシも全く違います。

4 名前：匿名さん：2020/03/06 09:25

子供の頃数年群馬に住んでいて「おっきりこみ」という平べったくて太い麺を野菜と煮込んだ料理が美味しかったんだけど、これはほうとうと同じかな？
醤油ベースと味噌ベースと両方食べた事ある。

5 名前：匿名さん：2020/03/06 09:26

ホウトウってみそ限定？

味噌煮込みうどんって地域があるの？

6 名前：匿名さん：2020/03/06 09:29

>>4
群馬民から言わせてもらうと、ほうとうとは全然別物。
たとえおっきりこみにかぼちゃ入れても違うものだよ。
ただ山梨民がどう思ってるかは知らない。
でも群馬民誰に聞いても違う、別物と言うと思う。

7 名前：5：2020/03/06 09:31

ウィキで見てきた
名古屋名物と山梨郷土料理なんだね

8 名前：5：2020/03/06 09:31

>>6
調べているうちに、６さんのレスが。
群馬にもホウトウがあるってことなんですか？

これからおっきりこみって言うのも見てきます

9 名前：匿名さん：2020/03/06 11:51

ほうとう、だご汁はたまらんね。おいしすぎる。

10 名前：匿名さん：2020/03/06 11:54

麺が打ち粉をつけたままのほうとうと落としてあるうどんでは汁のとろみが違う…と思っていた千葉県民。

11 名前：匿名さん：2020/03/06 11:55

美味しいけどさ、同居舅が土産にこれらを買ってくると大変困る。
家族ほとんど食べる時間バラバラたし、その度に煮込まなければならない。

12 名前：匿名さん：2020/03/06 12:08

東海に住んでますが全く別ですよ

味噌煮込みうどんは東海地方の人なら食べてるから分かると思うけど赤味噌です

13 名前：匿名さん：2020/03/06 12:56

赤味噌で作らない味噌煮込みうどんのレシピもかなりヒットするけどな。
それは邪道なの？

14 名前：匿名さん：2020/03/06 12:57

さいごの「は」は何だろう・・・・。

15 名前：匿名さん：2020/03/06 13:35

>>4
沼田のスキー場でそれ食べました。ほうとうより麺が短かったような気がします。
私が食べたのは醤油味でした。美味しかった！！私ああいうお料理大好き。
ほうとうも好きです。

味噌煮込みうどんは、非常に濃くて、私の口には合いませんでした。

16 名前：6：2020/03/06 17:18

>>8
え、ちがうちがう
群馬にほうとうはないよ！おっきりこみだけ。
しかもおっきりこみは基本的に醤油味がメインだから（ウィキによると地域によって味噌も使うみたいなこと書いてあるけど、それごくごくまれなケース）似てるようでも全然違うんだよ。

だけどウィキ読むと地方で呼び方が違うだけでほうとうもおっきりこみも同じもの（系列）みたいに書かれてて納得行かない。
ケンミンショーで「群馬県民はもんじゃにいちごシロップ入れる」と言われたとき以来の「そんな狭い狭い場所でやってるだけの超レアな代物食べてる住民と一緒にしないでくれー」レベルの衝撃だよ。

17 名前：匿名さん：2020/03/06 17:20

ほうとうは山梨県だよね。

18 名前：匿名さん：2020/03/06 21:37

>>17
武田信玄考案の食べ物じゃ無かったっけ？

19 名前：匿名さん：2020/03/06 21:46

>>18
そうそう、織田シナモン信長でブーちゃんが言ってた。

20 名前：18：2020/03/06 21:49

間違った、ブーちゃんじゃなくてラッキーちゃんだった。

21 名前：匿名さん：2020/03/06 21:49

>>19

織田シナモン信長でブーちゃん・・・何かの呪文か？
お笑いの人かなんか？

22 名前：匿名さん：2020/03/06 22:09

>>21
アニメ。
Amazonで見たことある。

23 名前：18：2020/03/06 22:10

すみません、私は原作（まんが）しか読んだことないのでアニメはわからんです・・・

24 名前：匿名さん：2020/03/06 22:11

漫画とアニメって違うの？

25 名前：匿名さん：2020/03/06 22:16

別物だけど、
麺を味噌で、野菜などと煮込む点では同じだね。

26 名前：匿名さん：2020/03/06 22:20

>>24
作品に寄っていろいろだよ。
原作が長いとその中からかいつまんで話作らないとアニメ仕上がらなかったりするし。
違いは、原作とアニメと両方見ないとわからないよね。
ちなみに私もシナモン信長は原作しか読んでないからわからない。

27 名前：通りすがり：2020/03/06 22:25

>>26
その作品（私は知らない）の内容がアニメと漫画で違うのか？
武田信玄がほうとうを考案したエピソードはどちらかにしかないのか？
という質問じゃないの？