NO.10086115
教えて！ローストビーフ
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3 名前：匿名さん：2021/12/28 13:43
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私は炊飯器で何度か挑戦したけど好みの火の通り加減にはならなかった。
インスタで教えてもらったレシピが簡単なのでそれ以来そればっかり。
室温に戻した(2時間ほど)肉に塩コショウで下味をしっかりつけてフライパンでオリーブオイルで表面をちゃんと焼き、全部の面を焼いたらアルミホイルで上から肉を押さえつけるようにかぶせ、さらにもう一枚のアルミホイルをフライパン全体にかぶせて蓋をする。
穴があいてるタイプの蓋なら箸をぶっ刺しておく。
それで40分〜1時間放置(室温による。よほど寒いキッチンでなければ40分で大丈夫)
できあがり。
コツは最初の「肉を室温に戻す」これが重要。
ソースは玉ねぎ半分をすりおろしてすき焼きのタレを大匙３杯、ニンニクすりおろしをお好み(生なら2個くらい、チューブなら3センチほど)を混ぜて肉を出したフライパンに入れ、いい感じに煮詰めればオッケー。
目玉焼きすら失敗するうちの娘でも彼氏に出せるほど簡単です。