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NO.10152629

ブリ大根

8 名前：匿名さん：2022/01/27 11:01
>>6

煮すぎではないですか？
出汁を取る用の身の少ないところは先入れして、頭の部分や身の多くついているところは後入れしたらどうでしょう？
後は火加減が強過ぎかも。グラグラ加熱し続けると旨味も油分も全て出てしまいます。
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