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NO.10306234

春巻きってさ、(駄スレ)

7 名前：匿名さん：2022/04/18 16:59
たけのこのあくとり。
ちょうどいい抜き加減？がいまだによくわからない。
似たような問題で、かずのこの塩抜きとかいろいろあり。

あとは豚肉の角煮。
下茹でしてまた煮て、更に味を含ませるために煮続ける。
手間はそうでもないんだけれど意外と時間かかるし、火をずっと使うのが面倒。
シャトルシェフとかあるといいのかな。
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