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ボイルホタルイカってそのまま食べれるの？
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12 名前：７：2022/04/26 14:20
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もちろんボイル済みでスーパーに並んでいるホタルイカの下処理の方法。
スーパーのホタルイカって大抵目玉、嘴、軟骨はついたままでしょ。
それらを取らないと。もちろん処理済みのものを買って来たのなら熱湯に潜らせるだけでいい。
ボイルホタルイカでも、想像以上に汚いのよ。だから熱湯で茹で洗い。
ボイル済みのタコの刺身も、水できれいに洗った方がいいよ。
日本料理店の大将から教えてもらった。
この一手間でスーパーのホタルイカだって格段に美味しくなる。
せっかくここで相談してるんだから美味しく食べて欲しいじゃない？
だからわざわざやり方を紹介したんだけどな。