キャベツの洗い方 - 58番目のレス｜🤱子育て119

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58 名前：44：2022/09/25 14:24: >>46
もちろん全てがポリフェノールではないし、
ほうれん草みたいに体に悪い物質のアクもある。

でもさ、ごぼうの様に、
以前はアクだからしっかり水にさらして綺麗しろと言われていたものが、
今は旨味や体に良いポリフェノールだと言われる。

キャベツにはアクなんてないし、
水に溶けてしまう栄養素が色々あるから、
切って水にさらすのはもったいないと思う。

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