NO.11314153
トウモロコシの選び方
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71 名前：匿名さん：2023/08/23 13:15
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外葉アリとナシ、どっちのキャベツが新鮮？ 青果部の投稿に「知らなかった」の声
By - grape編集部
新鮮なキャベツの選び方
スーパーマーケット（以下、スーパー）で青果部を担当している青髪のテツさんは、野菜売り場でキャベツを選ぶ時のポイントを紹介しました。
スーパーなどで販売されているキャベツは、外葉が付いたままのものもあれば、はがしてラップなどで包まれているものもありますね。
「どちらが新鮮か」という点で選ぶと、外葉が付いたままのほうが、よりフレッシュであるそうです。
テツさんいわく、キャベツは傷むと外葉から変色していくとのこと。
見た目を整えるため、そういった傷んだ外葉は、売り場に出される前にはがされ、取り除かれます。
外葉がそのまま付いた状態で売られているということは、その分新鮮であるといえるそうですね。