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アイラップの良さ語れる人いますか？

30 名前：28：2023/10/23 20:44
>>29
どうだろ？
まあそういうレシピだったんだよ。
鶏肉に塩と砂糖で下味付けて水分を出して、ラップとアルミに包んだら沸騰したたっぷりの親が入った鍋に入れて、すぐ火を弱めて2、3分？で火を止めて、あとはたっぷりのお湯の中でじっくり火を通すの。
低温調理の一種なのかな？
しっとり美味しかったよ。
気になるならグリルや蒸す方法でやってみたら？
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