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料理にレシピが必要”は思い込み」自炊疲れしている人に、料理研究家・土井善晴が伝えたいこと
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3 名前：匿名さん：2024/02/08 17:27
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>>2
要点はここです。
一汁一菜でよいのです。
その上で、自分が食べたいもの、家族に食べさせたいものと出会えば、魚ならグリルで焼いたり、フライパンで肉を炒めたりすればいい。
そうすれば、肉を焼くことに集中できるでしょう。皮をパリパリに焼きたいのであれば、火の通し方に自分で工夫するし、自分自身で火の通り加減を見極めるんです。
食材の変化を見てどうかなと考えることがお料理です。
料理は面白い、楽しいものだとわかると思います。