NO.12200080
納豆をぐるぐるにかき混ぜる人が嫌い
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23 名前：匿名さん：2024/09/30 22:23
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かの美食家、北大路魯山人は納豆は424回掻き回せという言葉を残してる。
栄養価は変わらずとしても、ネバネバ成分が空気を含んで舌触りがまろやかになり美味味につながるらしい。
魯山人のこのやり方？を元に大真面目に再現出来る器具をタカラトミーアーツが作ってるよ。
買おうかと思ったけどさすがに我慢した。洗うのが大変そうで。
ちなみに魯山人が残した納豆のかき混ぜ方は、まず器に出して何も入れずに300回ほど(細かい数字は忘れた)かき混ぜ、次に醤油を加えて100回以上、さらに辛子や薬味を加えて混ぜる。
あ、混ぜるではなく「練る」と表現してたかも。