育児と子育てのお悩みの相互解決コミュニティサイト
【子育て119TOPページ】   ■掲示板に戻る■   最後のレス   1-   最新30  
NO.12295054

お出汁飲んでます

17 名前：匿名さん：2024/11/25 15:03
>>15

酵母エキスとは、「酵母を使ってグルタミン酸ナトリウム（うまみ成分）を製造したもの」。

酵母エキスは、「食品添加物」ではなく「食品」に分類されます。

一方で、細菌を使ってグルタミン酸ナトリウムを製造すると、それは「化学調味料」になります。

その差は、「利用する微生物が違うだけ」なのです。
新着レスの表示
スレッドを見る(34レス)  ■掲示板に戻る■ 
▲