NO.12514585
サラダチキン
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5 名前：匿名さん：2025/03/23 19:58
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鶏むね肉を
・塩コショウをまんべんなくまぶして
・塩コショウ＋すりおろしガーリックをすり込んで
・塩＋こんぶ茶をまぶして
・マジックソルトをまぶして
・塩＋あらびきブラックペッパー(思ってる8倍くらい)をまぶして
・塩麹＋柚子胡椒多めをすり込んで
・たっぷりのゆかりをまぶして
アイラップに入れ、水張ったボールに入れて空気を押し出して密封状態で縛ってから30分くらい寝かせて炊飯器に入れ、お湯沸かしてドバーして保温状態で1時間ほど。
一時期夫と息子が筋トレにハマった時に毎日毎日サラダチキン作ってて、食べるのも作るのも飽きるから色々試して生き残ったのがこの味付け。
一度にいくつか味変えて作ります。
私が好きなのはブラックペッパーまみれと柚子胡椒かな。